Modelo « SCOR » en la empresa « DELIBAKERY”:
Enviado por Richard Licas • 7 de Septiembre de 2022 • Documentos de Investigación • 278 Palabras (2 Páginas) • 41 Visitas
-Modelo « SCOR » en la empresa « DELIBAKERY”:
[pic 1]
-Alcance de la cadena de suministros de la empresa « DELIBAKERY”:
[pic 2]
- KPI de la Cadena de Suministros del Primer Nivel:
INDICADORES PRIMER NIVEL | |
Indicador | Calculo del indicador |
Respuesta de la cadena de suminsitros | (Total servicios entregados perfectos)/(Total de servicios entregados) |
Velocidad de atención | (Suma de tiempo de ciclo actual de servicios entregados)/(Total de servicios entregados) |
Flexibilidad | (Cantidad de días para alcanzar un 20% de incremento no planeados en los servicios) |
Costos | Suma de los costos por planear, abastecer, distribuir y retornar |
Gestión de activos | Ingresos de la cadena-costo de ventas-costos de inventarios - cuentas por pagar +cuentas por cobrar |
Nivel 2:
Configuración de la categoría de procesos de la cadena de la empresa
[pic 3]
Diagrama geográfico de la cadena de suministros:
[pic 4]
KPI de la Cadena de Suministros del Segundo Nivel:
INDICADORES SEGUNDO NIVEL | ||
Indicador | Concepto | Calculo del indicador |
Nivel de cumplimiento de los proveedores | Refleja la efectividad de los proveedores | (Pedidos recibidos fuera de plazo)/(total de pedidos recibidos)x 100 |
Tasa de inventario dañado | Refleja la proporción de inventario dañado y que no podrá ser utilizado | (Cantidad de inventario dañado)/(Cantidad de inventario total)x100 |
Tasa de rotación de existencias | Refleja el número de veces que se renueva el inventario de forma anual | (Valor de las referencias vendidas)/(Valor promedio de existencias)x100 |
Lead time de orden de compra | El tiempo que transcurre entre que se solicita el pedido de compra al proveedor hasta que se recibe | Fecha de recepción del pedido - Fecha de emisión |
Rotura de stock | Indica el número de veces que la empresa no ha podido satisfacer la demanda por encontrarse sin existencias. | (Pedidos no satisfechos) / (Pedidos totales) x 100 |
Tiempo de entrega | Mide el promedio del tiempo que toma atender a un cliente hasta entregar un producto | (Suma de tiempo del ciclo de productos entregados)/(Total de productos entregados)x100 |
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