A QUE SE DEBE LAS PATOLOGIAS CARDIOVASCULARES

PATOLOGIA

DEFINICION

SIGNOS

SINTOMAS

ALIMENTOS PERMITIDOS

ALIMENTOS NO RECOMENDADOS

% MACROS

EJEMPLO MENU

HIPERTENSION ARTERIAL

Una presión arterial alta (hipertensión) es cuando la presión arterial es de 140/90 mm Hg o mayor la mayoría de las veces.

Aneurisma, enfermedad renal crónica, cambios cognitivos; pérdida de memoria, falta de concentración. Lesiones en los ojos; cuando los vasos sanguíneos revientan. Accidente cerebrovascular.

• Palpitaciones
• Mareos
• Visión borrosa
• Nausea y vómito
• Dolor de cabeza (este solo las personas con crisis hipertensivas lo presentan)
• Desasosiego
• Dolor en el pecho
• Enrojecimiento facial

• Lácteos: leche, yogur (no azucarados)
• Carnes bajas grasa
• Pescados
• Cereales
• Patatas
• Legumbres
• Frutas
• Bebidas como infusiones y caldos
• Grasas: aceites vegetales

• Sal
• Embutidos
• Carnes crudas
• Conservas}
• Alimentos precocidos
• Pan

50-60% HC

12-15% PROTEINAS

25-30% GRASAS

*Espinacas salteadas con aceite y ajo.

*Pollo a la naranja.

*Una manzana.

*Arroz blanco.

*Lubina al horno.

*Dos mandarinas.

HIPERLIPIDEMIA

Hiperlipidemia es cuando hay demasiadas grasas (o lípidos) en la sangre. Estas grasas incluyen el colesterol y los triglicéridos, que son importantes para la función del cuerpo

Cuando las cifras de triglicéridos son muy elevadas pueden producir pancreatitis, aumento de tamaño del hígado y bazo y aparición de erupciones de grasa en la piel llamada xantomatosis eruptiva.

*Dolor abdominal

*Aumento del tamaño de hígado y bazo

*Xantomatosis eruptiva

*Trastornos de circulación en extremidades inferiores

- Lácteos: lácteos desnatados, quesos bajos en grasa como requesón.

- Carnes, pescados, huevos: con bajo en grasa como pollo, pavo, sin piel, pescados blanco y azul, mariscos.

-Verduras y hortalizas

-Cereales

-Agua, zumos.

-Grasas vegetales

-Lácteos enteros y condensados.

-Carnes de cerdo, ternera, y vaca.

- Carnes ahumadas, curadas.

-Pescados adobados, salazones, escabeches.

-Cereales azucarados.

-Verduras preparadas con mantequilla.

-Bebidas alcohólicas

50-55% HC

15-20% PROTEINAS

25-30% GRASAS

- Macarrones con salsa de tomate

- Pez espada a la plancha

- Ensalada de col lombarda, tomate y maíz

- Pan integral y fruta

HIPERLIPOPROTEINEMIAS

Aumento plasmático de la concentración de lipoproteínas. Son enfermedades adquiridas o familiares que, con frecuencia, se asocian a hipercolesterolemia

Xantomas en parpados, xantomas transitorios en palmas, xantomas tuberosos en codos o rodillas.

Trastornos metabólicos, enfermedades cardiacas das, ataques cardiacos, pancreatitis aguda.

-Lácteos bajos en grasas.

-Carnes bajas en grasa.

-Pescados y mariscos bajos en sodio.

-Frutas

-Verduras al vapor

Bebidas sin azúcar. No alcohol.

-Alimentos procesados, conservados, elevados en sodio y grasas.

55-60% HC

15-20 PROTEINAS

10-15% GRASAS

• Crema de calabaza, con pescado a la plancha y verduras al vapor.
• Ensaladas
• Pan integral o pieza de fruta

INSUFICIENCIA CARDIACA

Sucede cuando el corazón no es capaz de bombear suficiente sangre al resto del cuerpo.

Fatiga muscular, anorexia, tos seca, nicturia, disnea.

Falta de aire, cansancio, dificultad para respirar, sensación de anorexia, reducción flujo sanguíneo al cerebro. (mareo, confusión)

Pan sin sal, barritas de pan sin sal. Patatas, arroz, crema de arroz, harinas de cereales preparadas sin sal, maíz molido. Verduras frescas o congeladas sin sal, espárragos, judías, col, zanahorias, coles de Bruselas, pepinos, berenjenas, lechuga, setas, cebollas, guisantes, rábanos, tomates.

Sal, bicarbonato sódico.

Pan con sal.

Leche, queso, mantequilla y margarinas saladas.

Carnes salmuera embutidos, mariscos,

Aceitunas, mostaza, salsas, pepinillos, nueces saladas, patatas fritas con sal.

50-60% HC

12-15% PROTEINAS

25-30% GRASAS

Coma variedad de alimentos
- Mantenga un peso corporal razonable.
- Evite excesos de grasas saturadas y colesterol.
- Evite el exceso de azúcar.
- Evite el exceso de sodio.

• Sopa de fideos en caldo de verduras cocidas sin sal.
• Tortilla con huevo revuelto.
• Fruta vapor.

ANGINA DE PECHO

Se define a la angina como el dolor, opresión o malestar, sobre todo a nivel del pecho, que es debido a una falta de riego sanguíneo (lo que se conoce como isquemia) en el músculo cardiaco, también llamado miocardio.

Angina estable: dolor que dura poco. Gases de indigestión.

Angina inestable: dolor en reposo, llega por sorpresa, es intenso→ puede indicar un ataque cardiaco próximo.

Angina variante: ocurre en reposo por la noche, es intenso.

Angina microvascular: el dolor es intenso y dura más que otros.

Dolor y malestar; presión y sensación de que el pecho esta apretado-

Dolor en brazos, hombros, cuello, mandíbula, garganta.

Nausees, cansancio, sensación falta de aliento, sudor excesivo, mareo y debilidad.

-Frutas y vegetales en abundancia.

- agua y zumos, infusiones.

-Cereales y legumbres

-Tubérculos

-carnes magras

Evitar alimentos que contienen abundante grasa saturada, grasa trans y colesterol, lácteos enteros, mantequilla carnes grasas, embutidos, yema de huevo, fritos comerciales y la bollería industrial, fritura y pastelería, galletas, productos de pastelería, productos lácteos, carne grasa de ternera y oveja.

• HC: 55%
• PS 15%
• elepé: menos del 30% (ácidos grasos saturados 8-10%, ácidos grasos poliinsaturados 10%, ácidos monoinsaturados 15%)

• Verduras al vapor con pollo a la mostaza, y ensalada de tomates.
• Crema de calabaza, con agua de pepino sin azúcar.
• Te con pan bajo en sodio.