ALIMENTOS PAFRA BAJAR EL ÁCIDO ÚRICO

QUÉ ALIMENTOS SON BUENOS PARA BAJAR EL ÁCIDO ÚRICO

Chary Ortiz

Mantener los niveles de ácido úrico estables es muy importante para evitar problemas como la concentración de este en las articulaciones y la consecuente formación de cristales de urato, que provocan inflamación y dolor. Seguir una alimentación adecuada será fundamental para no elevar el ácido úrico o, es más, para reducirlo. En este artículo qué alimentos son buenos para bajar el ácido úrico.

Antes de conocer qué alimentos son buenos para bajar el ácido úrico, es importante saber que existen algunos alimentos prohibidos para las personas que tienen los niveles de ácido úrico altos. Entre ellos, cabe destacar:

• las carnes rojas

• el embutido

• el marisco

• los pescados azules

• las vísceras

• la bollería industrial

• las grasas animales contenidas en la nata y manteca

• las bebidas alcohólicas

• las bebidas con gas

De esta forma, uno de los mejores alimentos para reducir el ácido úrico serán las alcachofas, ya que este vegetal cuenta con propiedades diuréticas que ayudarán a que el ácido úrico sea eliminado a través de la orina. Una buena forma de aprovechar sus beneficios es hervir alcachofas y, además de comerlas, beber el caldo resultante del proceso de ebullición.

Por otro lado, las cebollas también ayudan a depurar el organismo y reducir así los problemas con el ácido úrico. Como en el caso anterior, también se recomienda hervir cebolla agua con el jugo de un limón y tomar un par de tazas al día. En este otro artículo encontrarás más verduras buenas para bajar el ácido úrico.

Hablando de las frutas beneficiosas para reducir los niveles de ácido úrico, las manzanas también serán beneficiosas para eliminar el ácido úrico y, una vez más, el agua de manzanas. Deberás hervir tres manzanas troceadas en un litro y medio de agua durante aproximadamente media hora. A continuación, tendrás que filtrarla y bebértela luego.

A la vez, deberemos procurar una dieta rica en cereales, féculas y verduras pobre en purinas, para acelerar la excreción de uratos y evitar que se produzcan cristales en nuestras articulaciones.

Asimismo, debido al hecho de que la carne roja aumenta los niveles de colesterol, el consumo de pollo es recomendable para aquellos quienes deseen reducir esta sustancia del organismo. También pueden incorporarse los huevos en la dieta, en caso de que no exista hipercolesterolemia.

Y, sobre todo, para combatir el ácido úrico será fundamental beber mucha agua, ya que es a través de la orina que eliminamos esta toxina de nuestro cuerpo.

CUÁL ES EL NIVEL NORMAL DE ÁCIDO ÚRICO

Al hablar del ácido úrico, nos referimos a una sustancia química producida por nuestro organismo cuando se descomponen las purinas. Su acumulación produce cálculos y otros trastornos, de forma que resulta necesario evitar que los niveles de ácido úrico asciendan demasiado, ya que supone consecuencias negativas para la salud. Es por ello que deberás bajar el ácido úrico en caso de que lo tengas alto y para ello es fundamental saber cuál es el nivel normal de ácido úrico.

Qué es el ácido úrico

En primer lugar, resulta necesario saber con detalle a qué nos referimos con el ácido úrico, ya que todos hemos oído hablar pero quizá no tenemos del todo claro en qué consiste. Se trata pues de un "sólido en forma de escamas blanquecinas, ligeramente soluble en agua, compuesto de carbono, nitrógeno, hidrógeno y oxígeno, cuya acumulación patológica produce cálculos y otros trastornos, como la gota", según el diccionario de la RAE.

De esta forma, nos encontramos con una sustancia que el organismo humano crea al descomponer unas sustancias llamadas purinas. La mayor parte del ácido úrico se disuelve en la sangre y viaja a los riñones, donde se elimina a través de la orina, por lo que este químico en sí mismo no es un problema; es cuando el cuerpo produce demasiado ácido úrico o no lo elimina suficientemente cuando se produce la hiperuricemia, caracterizada por la deposición de cristales de ácido úrico en forma de agujas en el interior de las articulaciones. Puedes ampliar la información en nuestro artículo Qué es el ácido úrico.

Niveles normales de ácido úrico

Existen unos valores entre los que debemos mantener nuestros niveles de ácido úrico para así evitar las negativas consecuencias que conlleva el ácido úrico alto. De esta forma, el valor normal de ácido úrico debe mantenerse entre:

• Mujeres: de 2,4 a 5,7 mg/dl

• Hombres: de 3,4 a 7,0 mg/dl

Para comprobar cuál es nuestro nivel de ácido úrico en la sangre, se realiza un análisis por separado o en una petición general del análisis bioquímico de sangre. Los resultados del laboratorio mostrarán la cantidad o concentración de este químico en sangre.

Reducir el nivel de ácido úrico

Las personas con niveles de ácido úrico superiores al valor normal deberán visitar al médico para que se les administre el tratamiento más adecuado; asimismo, será fundamental mantener una dieta adecuada para evitar

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