Administración de la producción

Proyecto Final.

Karen Donoso Becerra

Administración de la producción

Instituto IACC

06/ Abril/ 2014

INTRODUCCION

Hoy en día los departamentos de Operaciones o de Administración de la Producción independientemente sea una PYME, MYPE o GRAN EMPRESA, debe ajustar su producción y “dar valor” a sus accionistas, gerentes, clientes y trabajadores mediante un proceso de Planificación y de Información respecto a los mercados existentes. En este sentido, las empresas u organizaciones deben tener presente que lo importante principalmente de los departamentos de Operaciones es minimizar los costos, con lo cual, se reducen estos y no los servicios prestados o los productos ofrecidos.

Por otra parte, respecto a lo anterior cobra vital importancia la “Planificación Estratégica”, lo cual, proporciona a las organizaciones y empresa la tan importante “información” cualitativa y cuantitativa que permite a los departamentos de Operaciones apoyar en las labores de Control de Gestión y en la toma de decisiones, pues facilita el desarrollo de planes para cada una de las áreas funcionales.

Respecto a lo anterior, en relación al Proyecto Final del curso correspondiente a Administración de la Producción, en torno al supuesto de “ La empresa Color Graph S.A. y su caso que corresponde a una empresa que participa en la industria de los servicios de imprenta específicamente en el segmento de reproducciones en Off-Set. Se destacan entre su gestión los siguientes aspectos:

1. Participación en el mercado luego de pasar por unos primeros años de vida bastante difíciles.

2. Bajos precios y velocidad en la preparación de los trabajos.

3. Existencia de una sola oficina.

4. Poca innovación en los productos.

5. Mercado y presencia de las empresas muy atomizado.

6. La fortaleza es un grupo de vendedores con basta experiencia.

7. Operaciones de producción de baja complejidad y no requieren personal altamente calificado.

8. La web canaliza los negocios.

9. No existe un sistema de gestión de la producción formal, simplemente se opera conforme a la aparición de las necesidades de producción.

10. El único método cuantitativo de medición de la producción es la medición de copias o impresiones por mes.

EXIGENCIAS ACTUALES:

Cumplir los Plazos de Entrega.

Libre de Errores en la entrega.

Sistema operativo debe funcionar a la perfección.

En el presente proyecto se abordarán y se investigará mediante un caso práctico las siguientes preguntas de desarrollo.

1. ¿Qué modelo o enfoque utilizaría para predecir y proyectar la demanda?, en particular indique el método o técnica a implementar.

2. ¿Cuál es el valor agregado o la consecuencia práctica de mejorar y mantener una estrategia de calidad de servicio y calidad operacional?

3. Desde la perspectiva del manejo de los recursos y en particular para la dotación (recurso humano), ¿qué estrategia genérica de planificación agregada plantearía usted para poder calzar una demanda fluctuante, incierta y/o temporal?

4. ¿Qué tipo de clasificación de proceso es más recomendable para esta empresa dada la situación en que se encuentra hoy en día y dada la forma de operar?

5. Si la demanda (consumo en unidades), excediera o superara a la capacidad instalada de producción (oferta en unidades), ¿qué acciones concretas y prácticas podría implementar para calzar o ajustar la oferta con su demanda que le permitan cumplir con los requerimientos de los clientes?, Indique a lo menos 4 acciones.

6. ¿Cuál es la estrategia genérica de creación de valor que debiera potenciar o implementar esta empresa?

7. ¿Qué sistema de gestión de producción debiera implementar esta empresa?

Sin duda, el generar este tipo de informes o análisis de una empresa u organización determinada nos acerca a la realidad inmediata en torno a aplicar lo aprendido en el presente curso, lo cual, nos permitirá en nuestras respectivas fuentes laborales el aplicar los conceptos y las estrategias observadas.

DESARROLLO

1. ¿Qué modelo o enfoque utilizaría para predecir y proyectar la demanda?, en particular indique el método o técnica a implementar.

En respuesta a la pregunta 1 correspondiente al Proyecto Final de Administración de la Producción se puede señalar lo siguiente que para poder calcular, medir, inferir o proyectar la demanda es necesario realizar a lo largo de un periodo de tiempo las denominadas “Proyecciones”. Tomando en consideración la empresa denominada “Color Graph S.A”, y en base a lo expuesto en los contenidos, por lo general, las organizaciones nunca deben olvidar que la demanda es incierta, fluctuante y temporal, esto hace, que la empresa disponga de la información clave y necesaria para operar su estimación de demanda. En este sentido, los enfoques cualitativos para predecir demanda dependen de la intuición, de las opiniones, experiencia y conocimiento que tiene la empresa respecto de la industria en que participa, de la competencia externa, y en general de sus clientes actuales. Actualmente, las técnicas cualitativas más comunes son:

a) Consenso del Comité Ejecutivo.

A través de la Contratación de nuevos gerentes y un par de analistas, se puede proyectar la tendencia en las ventas y el futuro aunque sea restringido será el sacarle el máximo provecho con lo existente.

b) Método Delphi.

Dado el tamaño de la empresa se podría utilizar pero adaptar este método a las variables presentes en la empresa.

c) Estructura de la Fuerza de Venta.

En general, la empresa en estudio posee una fuerza

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