Alimentos

Alimentos contaminados

Algunos alimentos contaminados se pueden volver veneno para el organismo, est� es una condici�n que se puede presentar despu�s de comer alimentos contaminados por ciertas bacterias, par�sitos y viruses.

Bacterias

Muchos tipos de bacterias crecen mejor en temperaturas calientes o h�medas. La comida ofrece un excelente lugar para ciertas bacterias s� el alimento no es almacenado, cocinado o calentado adecuadamente. Sin embargo, a pesar de que cocines y consumas los alimentos inmediatamente, corres el riesgo de contaminar los alimentos, por ejemplo:

La bacteria puede llegar a los alimentos si utilizaste alg�n utensilio, donde anteriormente cortaste carne cruda y fue lavado incorrectamente.

Las manos son otro factor de riesgo, si no tienes la precauci�n de lavarte las manos inmediatamente despu�s de tocar alimentos, en especial carne cruda.

Las bacterias m�s comunes son la E. Coli y la Salmonela.

Viruses

Los� viruses que generalmente causan alimentos contaminados se encuentran en agua que ha sido contaminada por excremento humano.

Los virus atacan alimentos como: almejas, ostiones, mejillones, etc.

Al consumir estos alimentos crudos o parcialmente cocidos se corre un alto riesgo de enfermarse.

Par�sitos

La triquina es uno de los par�sitos m�s comunes de la carne de puerco, no se debe consumir en lugares poco higi�nicos.

S�ntomas

Nausea

V�mito

Diarrea

Dolor estomacal

Fiebre

Dependiendo de la causa, los s�ntomas pueden aparecer dentro de las dos horas a 2 d�as despu�s de la ingesti�n.

Los s�ntomas de intoxicaci�n por pescados o mariscos pueden aparecer minutos despu�s de su ingesti�n.

Para que est�s bien

Aseg�rate de consumir productos l�cteos ultrapasteurizados.

Desecha de tu despensa cualquier producto enlatado que muestre abultamiento, golpes o que est� goteando. Nunca pruebes un alimento que huela desagradable.

Lava tus manos antes de preparar alimentos y despu�s de haber tocado cualquier tipo de carne cruda.

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