Asignar dos de las preparaciones del listado a cada grupo (según el número escogido).
Enviado por Joseph Meza • 28 de Marzo de 2017 • Resúmenes • 517 Palabras (3 Páginas) • 78 Visitas
UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE[pic 1]
BACHILLERATO EN CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
PRIMER SEMESTRE 2017
COMUNICACIÓN: IDIOMA ESPAÑOL
Ejercicio de comprensión lectora (salida a terreno)
Recomiendo Valdivia
Comida chilena que se consume en Valdivia
Actividades educativas:
- Búsqueda y selección de información.
- Lectura comprensiva.
- Elaboración de textos (oral y escrito).
- Investigación en terreno.
- Trabajo grupal.
Desarrollo
- Conformar los grupos (4 a 5 estudiantes) según sector de Valdivia.
- Escoger dos números (del 1 al 16).
- Asignar dos de las preparaciones del listado a cada grupo (según el número escogido).
- Descripción de los platillos, lista de ingredientes y cantidad suficiente para alimentar a todo el grupo.
- Completar la pauta:
- Descripción de la preparación.
- Lista de ingredientes y cantidades.
- Determinar el lugar a visitar (almacén, supermercado o feria).
Listado de comida chilena que se consume en Valdivia | |
1- Cazuela | 9- Pastel de choclo |
2- Empanada de pino | 10-Pesacado frito con ensalada a la chilena y papas |
3- Charquicán | 11- Porotos granados |
4- Pantrucas | 12- Porotos con rienda |
5- Empanada de marisco | 13- Humita |
6- Caldillo de congrio | 14- Paila marina |
7- Valdiviano | 15- Tomaticán |
8- Carbonada | 16- Mote con huesillo |
UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE[pic 2]
BACHILLERATO EN CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
PRIMER SEMESTRE 2017
COMUNICACIÓN: IDIOMA ESPAÑOL
Ejercicio de comprensión lectora (salida a terreno)
Recomiendo Valdivia
Integrantes: 1. Joseph Meza 2. Egar Monsalve 3. Valentina Muller 4. Paloma Oyanedel 5. Matías Vega | Sector : Regional | ||
Lugar a visitar: Supermercado Lider (Bueras #1400) | |||
Presupuesto 1 | |||
Nombre de la preparación: Porotos con Rienda | |||
Descripción: Es un plato típico de la comida chilena, de origen del campo chileno. Su nombre proviene de una metáfora campesina de las tiras de cuero de chancho | |||
Lista de ingredientes
| Cantidad ½ Kg 1/3 Paquete 1/3 Unidad ¼ 2 unidades 2 unidades 1 cucharada 1 cucharada | Valor energético 333 Kcal 359 Kcal 31 Kcal 32 Kcal 8 Kcal 8 Kcal 100 Kcal 21 Kcal | Precio del producto $1290 $640 $1150 $1590 $690 $930 $1090 $490 |
Valor energético por porción: 450 Kcal. Aproximadamente (1 plato) | Precio por porción: $1600 aproximadamente |
Presupuesto 2 | |||
Nombre de la preparación: Empanadas De Pino | |||
Descripción: La empanada de pino es la versión más popular de la empanada en chile, y es un plato típico del 18 de Septiembre. La empanada es un plato de origen español. | |||
Lista de ingredientes
| Cantidad 5 unidades ½ taza(120 ml) 1 kilógramos ¼ cucharadita ¼ cucharadita 1 cucharada 2 cucharadas 3 unidades 1 cucharada 1 kilo 200 gramos 5 unidades 15 unidades 15 unidades 500 ml | Valor Energético 31 Kcal 100 Kcal 103 Kcal 5,6 Kcal 8 Kcal 3,08 Kcal 0 Kcal 12 Kcal 21 Kcal 361 Kcal 133 Kcal 113 Kcal 75 Kcal 60 Kcal 0 Kcal - | Precio del producto $2300 $1090 $4990 $360 $240 $270 $290 $930 $490 $710 $620 $990 $1270 $720 - |
Valor energético por porción: 400 kcal. Aproximadamente (3 unidades) | Precio por porción: $3100 aproximadamente | ||
Conclusión del trabajo (Comentario de la actividad, valor final de cada preparación, comparación, etc.) |
ANEXOS: Fotografías, evidencia de participación grupal.
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