Bibliografia

CAFEÍNA

C8H10N4O2 PM: 194,2 58 08 2

Monohidrato PM: 212,2 5743 12 4

Definición - Cafeína es 3,7 Dihidro 1,3,7 trimetil 1H purina 2,6 diona. Es anhidra o contiene una molécula de agua de hidratación. Debe contener no menos de 98,5 por ciento y no más de 101,5 por ciento de C8H10N4O2, calculado sobre la sustancia seca y debe cumplir con las siguientes especificaciones.

Caracteres generales - Polvo blanco o agujas brillantes blancas. Inodoro. Sus soluciones son neutras al tornasol. El hidrato es eflorescente al aire. Fácilmente soluble en cloroformo; moderadamente soluble en agua y alcohol; poco soluble en éter.

Presenta polimorfismo.

Sustancia de referencia - Cafeína SR FA.

CONSERVACIÓN

En envases bien cerrados.

ENSAYOS

Identificación

A - Absorción infrarroja <460>. En suspensión.

B - Disolver aproximadamente 5 mg de Cafeína en 1 ml de ácido clorhídrico en una cápsula de porcelana, agregar 50 mg de clorato de potasio y evaporar en un baño de vapor hasta sequedad. Invertir la cápsula sobre un recipiente que contenga unas gotas de hidróxido de amonio 6 N: el residuo debe desarrollar un color púrpura que desaparece con el agregado de una solución de un álcali fijo.

Determinación del punto de fusión <260>

Entre 235 y 239 ºC, luego de secar la muestra a 80 ºC durante 4 horas.

Otros alcaloides

A 5 ml de una solución de Cafeína 1 en 50, agregar iodomercuriato de potasio (SR): no se debe formar precipitado.

Sustancias relacionadas

Fase estacionaria - Emplear una placa para cromatografía en capa delgada (ver 100. Cromatografía) recubierta con gel de sílice para cromatografía con indicador de fluorescencia, de 0,25 mm de espesor.

Fase móvil - Cloroformo, acetona y amoníaco concentrado (40:30:30).

Diluyente - Cloroformo y metanol (6:4).

Solución muestra Disolver 200 mg de Cafeína en Diluyente y diluir a 10 ml con el mismo solvente.

Solución estándar Diluir 0,5 ml de la Solución muestra a 100 ml con Diluyente.

Procedimiento Aplicar por separado sobre la placa 10 µl de la Solución muestra y 10 µl de la Solución estándar. Dejar secar las aplicaciones y desarrollar

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