CONDICIONES DEL ALMACEN DE PROGRAMA VASO DE LECHE
Enviado por Jose luis Cruzado Vasquez • 14 de Julio de 2017 • Trabajos • 381 Palabras (2 Páginas) • 373 Visitas
INFORME N° 003 - 2015 /MPJ/PVL/PS/I.R.LL.S
A : LIC. MILAGROS LLANOS TANTALEAN
Jefa de programa de leche
ASUNTO : CONDICIONES DEL ALMACEN DE PROGRAMA VASO DE LECHE
FECHA : 20 DE OCTUBRE DEL 2016[pic 1]
Por medio de la presente me dirijo a usted para saludarle cordialmente y al mismo tiempo hacerle llegar la información sobre las condiciones del almacén Programa social vaso de leche. Ubicado en la prolongación Contisuyo N°198
A continuación detallo las observaciones de la estructura física del almacén:
- INSTALACIONES
- Ubicación: El almacén está ubicado cerca de establecimientos (puestos de comida ambulante, terminal y ferretería) que tienen como operaciones que ocasionan la proliferación de insectos, desprenden polvo, humos, vapores o malos olores.
- Vías de acceso: La calle prolongación Contisuyo N°198 no está pavimentada permitiendo el ingreso de tierra y polvo dificultando las actividades como estiba y desestiba de productos para el vaso de leche, además se evidencia abertura de un desagüe expuesto por donde sale malos olores.
- Estructuras y acabados:
- Las uniones de las paredes con el piso no están a media caña.
- El piso no es el adecuado se recomienda piso liso y/o pulido.
- Las paredes no están pintadas con acuarelas lavables y el color de estas es muy oscuro se sugiere colores claros.
- por el techo de almacén hay fuga de agua cuando llueve, generando humedad donde se proliferan mohos.
- No cuenta con servicios higiénicos, áreas de manejo de residuos sólidos y tampoco vestidores.
- Las puertas no son las adecuadas ( madera y puerta enrollable) no es de fácil limpieza y no se cierran herméticamente.
- No cuenta con ventilación adecuada.
1.4 Iluminación: Los fluorescentes están en mal estado (prende-apaga) y no hay iluminación suficiente para el control de calidad de los alimentos, sugerencia (540 lux).
las observaciones del almacén se compararon con el reglamento de vigilancia y control sanitario de alimentos y bebidas Decreto supremo N° 007-98 SA.
Sin más que informarle me despido habiendo reconocido las características físicas del almacén.
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