Cadena De Valor De Una Panadería
Enviado por • 8 de Diciembre de 2013 • 227 Palabras (1 Páginas) • 1.806 Visitas
Actividad de la cadena de Valor Insumos requeridos / Proveedores
Logística de Entrada:
Almacenamiento de insumos.
Transporte de los insumos.
Acondicionamiento de instalaciones.
Adquisición de maquinarias.
Harina, levadura, azúcar, leche, huevos, manteca, vainilla, mantequilla.
Hornos, moldes, batidoras, máquinas amasadoras, palas, canastas, cortadoras.
Producción:
Mesclado de harina, clara de huevo, mantequilla, levadura, etc.
Se realiza la masa.
Se coloca en los moldes.
Horneado.
Transcurrido un tiempo determinado se retira el producto (panes, tortas, queques, etc.).
Máquina amasadora.
Utilización de moldes.
Horno.
Palas, canastas.
Panadero y ayudantes.
Logística de Salida:
Control del pan, tortas, queques, etc. producidos.
Control de insumos utilizados.
Control de leña requerida.
Cuaderno de control de producción y de los insumos.
Servicios Post Venta:
Reclamos.
Variedad de sus productos en mal estado.
Marketing:
Ventas, publicidad, ofertas.
Promoción de sus productos que ofrecen.
Publicidad boca a boca.
Ofertas en fechas especiales.
Actividad de la cadena de Valor Insumos requeridos / Proveedores
Logística de Entrada:
Almacenamiento de insumos.
Transporte de los insumos.
Acondicionamiento de instalaciones.
Adquisición de maquinarias.
Harina, levadura, azúcar, leche, huevos, manteca, vainilla, mantequilla.
Hornos, moldes, batidoras, máquinas amasadoras, palas, canastas, cortadoras.
Producción:
Mesclado de harina, clara de huevo, mantequilla, levadura, etc.
Se realiza la masa.
Se coloca en los moldes.
Horneado.
Transcurrido un tiempo determinado se retira el producto (panes, tortas, queques, etc.).
Máquina amasadora.
Utilización de moldes.
Horno.
Palas, canastas.
Panadero y ayudantes.
Logística de Salida:
Control del pan, tortas, queques, etc. producidos.
Control de insumos utilizados.
Control de leña requerida.
Cuaderno de control de producción y de los insumos.
Servicios Post Venta:
Reclamos.
Variedad de sus productos en mal estado.
Marketing:
Ventas, publicidad, ofertas.
Promoción de sus productos que ofrecen.
Publicidad boca a boca.
Ofertas en fechas especiales.
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