Capitulo 4 ejercicio 35.
Enviado por linaMARR93 • 26 de Septiembre de 2016 • Apuntes • 999 Palabras (4 Páginas) • 256 Visitas
POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO | ÉTICA EMPRESARIAL | TUTORA: LORENZA LOZANO M. |
GRUPO G | PRIMERA ENTREGA Marzo 2016 | |
INTEGRANTES: | LINA MARIA GORDILLO | VALENTINA PINTO |
LAURA CASTELLANOS | DIEGO ESTEBAN BETANCOURT | ESTEVENSON ERNESTO RAMIREZ |
PROYECTO DE AULA ETICA EMPRESARIAL
Razón social Matadero municipal de Rovira
La actividad a la que se dedica la empresa MATADERO MUNICIPAL DE ROVIRA es Producción, transformación y conservación de carne y de derivados de la misma.
El matadero de Rovira se especializa en especies bovinas.
Servicios
- Pesaje de ganado.
- Venta de bilis.
- Venta de compost.
- Venta de cárnicos.
Ubicación
El Municipio de Rovira se encuentra situado al centro del Departamento del Tolima. Sus límites son: Norte con los municipios de Ibagué y Cajamarca, por el Oriente con los municipios de San Luis y Valle de San Juan, por el occidente con el municipio de Roncesvalles y por el Sur con los municipios de San Antonio y Ortega. Actualmente se encuentra conformado por su cabecera Municipal, con 15 barrios y Ochenta y una (82) veredas legalmente constituidas con su respectiva Personería Jurídica y el centro poblado rural de Riomanso. (Rovira Tolima).
Caso NEGLIGENCIA
Sellamiento del establecimiento por parte del Invima debido a fallas sanitarias.
La comunidad de Rovira se quedara temporalmente sin matadero municipal por el incumplimiento en aspectos en su funcionamiento.
Los más afectados por este cierre son los habitantes del pueblo quienes están consumiendo carne de la capital del Tolima (Ibagué) 2 veces y en algunos casos hasta 3 veces más costosa a lo que estaban acostumbrados a pagar. El Invima señala que el establecimiento obtuvo no conformidades al encontrar fallas estructurales y sanitarias en sus instalaciones y los productos cárnicos que producía el matadero del pueblo.
Debido a estas fallas temporalmente 100 trabajadores directos y 400 indirectos estarían sin ocupación, aumentando notablemente la tasa de desempleo del municipio. Los trabajadores se ven afectados en este caso generando disminución del autoestima, enojo, inseguridad y sentimientos de rechazo.
Igualmente las autoridades permanecen en alerta y en constante vigilancia debido a que con este cierre pueden llegar a presentarse mataderos clandestinos. (El Tiempo, 2014)
Además cabe añadir el daño ambiental que este provoca al no tener las medidas sanitarias adecuadas y desagües o tuberías respectivas generando contaminación en las aguas del rio cuando los desechos de restos y sangre de animal.
Desembocan en este, por lo que es necesario la reubicación de las instalaciones y la construcción de obras que sean adecuadas para estos residuos. (CORTOLIMA, s.f.)
ASPECTOS A TENER EN CUENTA
- Poner agua tratada para el lavado de la carne y cambiar el techo,
- Responsabilidad del gremio, contratación de personal capacitado.
- Dotación exigida por la ley para operarios.
- Contratación de personal mayor de edad.
- Manejo adecuado de la materia prima.
- Implementación de medidas sanitarias. (El Tiempo, 2014)
Bibliografía
CORTOLIMA. (s.f.). Obtenido de http://www.cortolima.gov.co/2006/images/stories/centro_documentos/coello/DIAGNOSTICO_INTEGRAL_RESIDUOS_SOLIDO_LIQUIDO.pdf
Defensoria. (s.f.). Obtenido de http://eliseo.defensoria.org.co/visionweb/rap/consulta_t.php?radi1=5027&area1=3
El Tiempo. (12 de Agosto de 2014). Obtenido de Rovira, sin matadero: http://www.eltiempo.com/archivo/documento/CMS-4442077
...