Contabilidad y costos nº 2.
Enviado por gaudio19 • 4 de Julio de 2016 • Ensayos • 1.899 Palabras (8 Páginas) • 209 Visitas
Proyecto Final
Fundamento de Administración
Instituto IACC
30 de Mayo del 2016
Desarrollo
Realice análisis FODA (mencione 2 ejemplos por cada variable
FODA.
Fortalezas Experiencia y conocimiento sobre el rubro. Manejo de Cartera de Clientes y de contactos. Manejo de Recursos financieros propios lo que evita tener que solicitar financiamiento a terceros.
| Oportunidades Apertura a nuevos mercados del rubro de la alimentación. Enfoque de servicio de alimentación a un segmento más especializado. |
Debilidades Desconocimiento del mercado de los alimentos especializados para personas con determinado trastornos de alimentación. La falta de infraestructura puede ser una limitante para cumplir con la demanda. Los trabajadores deben ser capacitados en temas gastronómicos para la elaboración de platos específicos. | Amenazas El cierto grado de incertidumbre que se genera al abarcar un mercado poco conocido. El mercado de los productos asociados a determinados trastornos de la alimentación es nuevo, hay poca oferta, lo que puede repercutir en los precios. |
Análisis de las 5 fuerzas de Michael Porter
La existencia o entrada de productos sustitutivo: este mercado de la banquetearías es bastante amplio y hay muchos competidores que esta posicionados fuertemente, pero hay que considerar que es servicio tomara otro rumbo y se e enfocara hacia la alimentación sana y para aquellas personas que sufren de determinados trastornos, por lo que un competidor que presente un sustituto debe hacerlo con una apuesta reamente innovadora y competitiva, basada en el uso de otros alimentos.
La rivalidad entre los competidores: en el mercado hay gran grupo de competidores pero la mayoría en base a servicios de comida tradicional o mas natural, la propuesta esta dirigida especialmente a un sector puntual, que llamara la atención de los demás competidores abriendo una brecha que aumentara aun mas la rivalidad.
La amenaza de nuevos competidores: una amenaza directa de un competidor es poco probable, lo que puede acontecer es que los actuales competidores se enfoquen hacia este nuevo segmento el cual es poco explorado, que de tal forma generara una competencia aun mayor.
Poder de negociación de los proveedores: hay que destacar que los proveedores para el tipo de alimentación que se enfocara pablo, son mas bien escasos, el mercado esta recién emergiendo por lo que la oferta es limitada logrando que los proveedores tengan el parte del control sobre los precios.
Poder de negociación de los clientes: los clientes son el punto central, para este segmento son grupos que va creciendo lo que afectara la demanda, pero en un principio al ser mas reducida tendrán parte del control lo que se vera disminuido con el aumento de la demanda y de la oferta.
Explique de manera breve las actividades que se deberían realizar en cada etapa del proceso administrativo:
Planificación
Misión
Ser pioneros en el sector de la alimentación hacia consumidores que presenten determinados trastornos de alimentación y además que busquen alternativas de comida saludable.
Visión
Obtener la consolidación como empresa experta en el rubro, reconocidos por entregar un servicio de calidad y servicios de alimentación basados en materias primas naturales y especiales para diferentes tipos de consumidores.
Objetivos
- Conseguir un volumen de ventas al finalizar el periodo de $ 50.000.000, que permitan la consolidación financiera.
- Conseguir una cartera de clientes del 20% del mercado atraves de campañas por redes sociales y la web, en base a productos de calidad y excelentes precios.
- Conseguir lazos con proveedores de materia prima natural y especializada (para celiacos, veganos), que nos garanticen la entrega periódica de los alimentos.
- Lograr el auto abastecimiento de muestras materias primas (frutas y vegetales), lo que permite depender de terceros y a la vez manejar los costos de producción.
Etapas Plan de apertura de la banquetera
Etapas | Actividades |
1 | Definir tipo de sociedad. |
2 | Buscar ubicación física que permita la elaboración de los pedidos solicitados e implementación para el desarrollo de los eventos. |
3 | Selección de personal para las diferentes aéreas de la empresa . |
4 | Compra de equipo y muebles para conformar oficina trabajo, equipo para cocina y preparación de alimentos. |
5 | Preparación del lugar, (orden y limpieza). |
6 | Campaña de Publicidad por redes sociales. |
7 | Demostración de productos y servicios. |
8 | Implementar fuerza de ventas. |
Organización
Nombre y describa que herramientas de organización necesitaría. Fundamente
Como herramienta de organización utilizare:
Organigrama: permite ordenar por aéreas a la empresa y de esta forma lograr un orden para la división del trabajo, ya que cada área tendrá sus funciones.
Procedimientos de trabajo: al iniciar un negocio es importante que los diferentes procesos que se realicen deben estar definidos y escritos para que ante cualquier distorsión sea posible corregir según lo establecido en el proceso, y a la vez como manual de consulta.
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