Control Estadistico
Enviado por pacorrito01 • 31 de Mayo de 2015 • 261 Palabras (2 Páginas) • 599 Visitas
Estabilidad de proceso
Es el comportamiento de un proceso a lo largo de un periodo de tiempo, en el cual nos indicara si esta estable es decir que esta “bajo control estadístico” y se muestra dentro de los limites de control o se encuentran fuera de la misma.
Capacidad de proceso
Es si realmente somos capaces de garantizar un producto o no , es decir es una evaluación de la precisión y de la extactitud de un proceso.
Gráficas de control para variables
Son herramientas muy importantes en la aplicación de procesos ya que nos dan apoyo para poder visualizar el comportanmiento de un proceso a través de un periodo de tiempo, con la intensión de identificar la variabilidad, conocer sus causas y proponer mejoras que contribuyan a tener los procesos con un estándar de calidad muy elevado como el 6 sigma.
CASO
El gerente de producción de la fábrica “Chocolates la Trufa”, desea conocer el comportamiento de la temperatura de horneado de un nuevo producto que lanzará al mercado. La característica principal de este producto es que está endulzado con miel, por lo que una variable crítica a controlar es la temperatura de horneado para evitar cambios en el sabor y color del producto terminado. Los límites especificados son: LIE 100°C y LSE 109°C.
El gerente tiene contemplado cambiar el horno actual si este no garantiza un proceso de horneado estable. A continuación se muestran las temperaturas obtenidas en tres días, se tomaron las lecturas cada hora:
Muestra Temperatura del horno °C Muestra Temperatura del horno °C
1 110 13 106
2 104 14 105
3 109 15 110
4 107 16 105
5 109 17 102
6 108 18 103
7 105 19 105
8 110 20 104
9 104 21 102
10 109 22 108
11 104 23 109
12 105 24 114
a. Desarrollen la gráfica adecuada según los datos proporcionados.
b. Analicen la estabilidad del proceso de horneado.
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