Croquetas de jamoooooooooon!
Enviado por vbfp • 10 de Septiembre de 2013 • Informes • 229 Palabras (1 Páginas) • 265 Visitas
CROQUETAS DE JAMOOOOOOOOOON!
Un plato entretenido pero muy fácil de hacer que gusta mucho a la mayoría de niños.
Ingredientes para 4 personas:
150 gr. de jamón serrano
6 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de harina
2 vasos de leche
Media cebolla
Pan rallado
1 huevo
Aceite de oliva para freír
Pelamos y picamos la cebolla y sofreímos en una sartén con las cucharadas de aceite. Cuando se dore echamos el jamón, movemos un poco y añadimos la harina sin parar de remover con el fin de que se tueste pero no se queme.
Una vez lo hayamos mezclado bien, echamos la leche poco a poco y seguimos removiendo hasta que se haga una masa espesa y retiramos del fuego.
Sabemos que la masa está a punto, cuando al remover se despega de la sartén.
Esta masa hay que dejarla reposar hasta que se enfríe, entonces ya podemos dar forma a las croquetas,un poco más pequeña de lo normal ya que a los niños les gusta así, mojarlas en huevo batido y rebozarlas en pan rallado.
Una vez las tengamos todas, las freímos en abundante aceite de oliva.
No es necesario añadir sal ya que el jamón es muy salado
Para intolerantes a la lactosa, se pueden hacer con leche de soja o incluso con caldo de verduras.
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Podemos congelarlas para disponer de ellas cuando nos hagan falta. Siempre van a ser más sanas que las que venden en los supermercados, y más ricas.
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