Cuestionario

CUESTIONARIO

1. Defina:

a) Fase dispersa: Es la fase que se encuentra disuelta, o dispersa en otra fase del sistema. Por ejemplo, en un sistema de agua y sal, la sal es la fase dispersa porque esta disuelta en el agua.

b) Fase dispersante: es la fase en la que otras fases pueden estar mezcladas o disueltas. En el mismo sistema, es el agua, porque es la fase en la que esta disuelta la sal.

La mezcla de estas 2 forma una solución (homogéneo) o coloide (heterogéneo).

c) Disolución: Es una mezcla homogénea, a nivel molecular de una o más especies químicas que no reaccionan entre sí; cuyos componentes se encuentran en proporción que varía entre ciertos límites.

Toda disolución está formada por una fase dispersa llamada soluto y un medio dispersante denominado disolvente

d) Disolvente: Es la sustancia que se encuentra en mayor cantidad en la disolución y es el medio que disuelve al soluto.

e) Soluto: Es la sustancia que se encuentra en menor cantidad en la disolución y es la que se disuelve.

f) Emulsión: Es una mezcla estable y homogénea de dos líquidos que normalmente no pueden mezclarse, (son inmiscibles entre ellos), como aceite de oliva y agua. Cuando estos dos líquidos están en un mismo recipiente se denominan fases.

g) Suspensión: Es una mezcla heterogénea formada por un sólido en polvo (soluto) o pequeñas partículas no solubles (fase dispersa) que se dispersan en un medio líquido (dispersante o dispersora). Cuando uno de los componentes es agua y los otros son sólidos suspendidos en la mezcla, son conocidas como suspensiones mecánicas.

2. ¿Cuál es la diferencia entre un coloide y una suspensión?

- Los coloides no se sedimentan al dejarlos en reposo, las suspensiones si se sedimentan.

- Las partículas en las suspensiones son visibles a nivel macroscópico (mayor a 1000nm), y de los coloides a nivel microscópico (entre 1nm y 1000nm).

- El coloide no es filtrable, mientras que la suspensión es filtrable.

- La suspensión por el mayor tamaño de sus partículas es más heterogénea q el coloide.

- Un coloide es mas transparente q una suspensión ya q al tener sus partículas microscópicas la luz pasa más fácil.

3. ¿Cómo se clasifican los coloides? Mencione algunos ejemplos.

- Coloides hidrofílicos: Las proteínas como la hemoglobina.

- Coloides hidrofóbicos: La leche, la mayonesa.

- Coloides orgánicos e inorgánicos: Nitrocelulosa, jabón.

- Coloides esféricos y laminares: Las dispersiones de plásticos y caucho en agua (látex).

- Coloides moleculares y micelares: Almidón, detergente.

- Coloides intrínsecos:

- Coloides extrínsecos:

4. Explique en qué consiste el Efecto de Tyndall.

El Efecto Tyndall es el fenómeno que ayuda por medio de la dispersión de la luz a determinar si una mezcla homogénea es realmente una solución o un sistema coloidal, como suspensiones o emulsiones. Recibe su nombre por el científico irlandés John Tyndall. Por ejemplo, el efecto Tyndall es notable cuando los faros de un coche se usan en la niebla. La luz con menor longitud de onda se dispersa mejor, por lo que el color de la luz esparcida tiene un tono azulado. La luz que reciben las partículas es desviada de la trayectoria inicial y se hacen visibles las partículas. También por este mismo efecto el cielo se percibe azul. La luz del sol es dispersada por la atmósfera, en mayor medida por la región del espectro electromagnético que corresponde al azul.

5. ¿Cómo se define la solubilidad?

Es la cualidad de soluble (que se puede disolver). Se trata de una medida de la capacidad de una cierta sustancia para disolverse en otra. La sustancia que se disuelve se conoce como soluto, mientras que la

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