DEFINICION DEL PRODUCTO Y SU USO
Enviado por Gaby Sampedreño • 20 de Noviembre de 2015 • Apuntes • 345 Palabras (2 Páginas) • 219 Visitas
DEFINICION DEL PRODUCTO Y SU USO
La definición del mole, tomada de la norma mexicana (NMX-F-422-1982) PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA USO HUMANO – ALIMENTOS REGIONALES – MOLE Y SUS VARIEDADES, es la siguiente:
Producto alimenticio de color y aspecto variable según su composición, que contiene como ingredientes básicos: chiles frescos o secos, agua, aceites y/o grasas comestibles, harinas, féculas, almidones, sal, especias, condimentos y otras especias. Condimentos perfectamente homogenizados y molidos que se presentan en forma líquida, en polvo o en pasta. Sus ingredientes y los aditivos son opcionales y autorizados por la secretaria de Salud.
Su denominación debe estar de acuerdo con la fórmula de composición y con el lugar geográfico de la región de origen cuando esto proceda. Por lo que esta variedad de mole es denominada “mole negro oaxaqueño” por ser propio del estado de Oaxaca y su color oscuro lo distingue de otros.
El contenido de acuerdo a la norma Mexicana NMX-F-422-1982 determina que el mole se clasifica en tres tipos con un solo grado de calidad:
[pic 1]
ELEMENTOS VISUALES
Con los siguientes elementos se permitirá crear una imagen distinta a la existente del producto señalando que el elemento principal del logotipo es una cazuela de barro denotando un producto proveniente de comidas tradicionales [pic 2]
Por ello mismo cabe denotar el color negro, naranja y rojo; ya que este tendrá un impacto diverso en los consumidores lo relacionen y que por cualquier tengan una gran facilidad de recordar el producto y relacionarlo con otros productos complementarios para su consumo, ya que estos colores son la representación del logotipo del producto poseen un significado único que cabe resaltar: Negro denotando el producto ofrecido, naranja que es comúnmente asociado a la apertura de apetito incrementando o creando el deseo de consumir y el rojo para aplicar como un complemento pero sin restarle importancia se asocia con la alegría y el calor para que en armonía estos tres colores le generen un índice de satisfacción y calidez con el hecho de observar el producto y de esta forma le permita recordarlo con facilidad como ya se había mencionado antes.
...