DIA DE LA MUJER

feliz día niñas!! recuerden que somos lo mas hermoso y puro que Dios ha creado, somos el canal que usa Dios para dar vida y para hacer feliz al mundo !! les deseo mil bendiciones y que el señor Jesucristo multiplique sus días, sus alegrías y sus triunfos....

me parece que el dia d ela mujer es ecepcional dia para conpartitir conl o seres ueridos paraa slir a comer helado y dcirl a esa persnotia especial lo ue sientes por ellaa demostraler tu cariño y revivir esa pasion ue los unio para todas un lindo dia se me qdaron muchas por fuera, gracias por sus enseñanzas y ser el pilar de nuestra familia, feliz dia de la mujer Curso “Buenas Prácticas en la Manipulación de la Carne”

Descripción, actividades, evaluación y foro para el módulo 4 “Prácticas de higiene”

Semana 4 (10 horas)

Descripción del contenido a estudiar Semana 4

En la cuarta semana, usted estudiará el módulo 4 “Prácticas de higiene”, el cual le permitirá familiarizase con las buenas prácticas de manejo de la carne desde los factores y prácticas de higiene asociadas al trabajo con la carne.

Temas a estudiar en la cuarta semana:

• Los manipuladores de la carne

• Hábitos de los manipuladores de la carne

• Higiene corporal

• Higiene de las manos

• Prácticas del manipulador de la carne

• Ropa de trabajo del manipulador de la carne

• Estado salud

• Manipuladores enfermos

• Equipos, utensilios y superficies

• Limpieza y desinfección en la manipulación de la carne

• Recomendaciones en el proceso de limpieza y desinfección

• Detergentes para la limpieza

• Desinfectantes para la limpieza

Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.4

Dentro de la información requerida por Natalia para montar su restaurante es fundamental conocer e implementar las prácticas de Higiene y Manipulación de Alimentos que permita ofrecer un Producto de calidad.

Para ello realice las siguientes actividades:

1. Visite 2 lugares donde se procesan productos cárnicos, realice una descripción de las características observadas, las prácticas de higiene, procesos de desinfección y limpieza implementados. A través de un cuadro comparativo identifique las prácticas adecuadas y no adecuadas, complementa la descripción

...