Diagramas De Procesos

INTRODUCCIÓN

En este proyecto daremos a conocer un poco de cómo la empresa azucarera zulka hace sus procesos de fabricación por medio de diagramas de procesos, en este caso hablaremos sobre los diagramas de operaciones, de flujo y de recorrido. El diagrama de operaciones de procesos es una representación grafica de un proceso industrial o administrativa, en nuestro caso es industrial. Es básicamente representar los puntos en los que se introducen materiales en el procesos y el orden de las inspecciones y de todas las operaciones, nos sirve básicamente para saber los pasos que se llevan a cabo en la elaboración del producto antes de emprender su estudio detallado. El diagrama de flujo del proceso es la representación de la sucesión de todas las actividades en un proceso además de operación, inspección, operaciones-inspección, deben mostrarse todos los transportes demoras y almacenamientos, nos sirve para encontrar todos los costos ocultos que hay en transportes, demoras y almacenamientos. El diagrama de proceso de recorrido es la representación objetiva o topográfica de la distribución de las zonas y edificios en la que se indica la localización de todas las actividades registradas en el diagrama de flujo del proceso, este diagrama nos sirve para trazar el recorrido inverso y encontrar las áreas de posible congestionamiento de tránsito.

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Diagrama De Operaciones De Procesos

Resumen

Evento Numero Tiempos

Operaciones 7 6.85Min

Inspecciones 3 0.65Min

Actividades combinadas 1 2.5Min

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Diagrama De Operaciones De Procesos

Conclusión

En el diagrama se pudo observar como son las operaciones que se llevaron a cabo para hacer una bolsa de azúcar de principio a fin desde que llega la materia prima y se inspecciona, se lleva al almacén y se utiliza el producto que ya tenían guardado para que no se eche a perder, lo transportan al área de proceso de nuevamente se inspecciona para ser cargado en las tolvas, después pasa a ser envasado para luego ser empaquetado en paquetes de 10 kg, luego se inspeccionan para retirar las bolsas rotas correcto peso y las que sean aprobadas pasan a ser estribadas para ser transportadas a su almacén de producto final. con esto es muy fácil saber el proceso o actividades y así poder estudiar para buscar problemas o mejorar algunos procesos.

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Diagrama De Flujo De Procesos

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Resumen

Evento Numero Tiempo Distancia

operaciones 3 0.18Min.

inspecciones 2 0.61Min.

transportes 3 55M

almacenamientos 1 indeterminado

retrasos 1 1.5Min.

Diagrama De Flujo De Procesos

Conclusión

En este diagrama podemos observar que tenemos un problema en los transportes, principalmente en la entrada de materia prima a la planta. Hay un recorrido muy largo que se tiene que hacer y eso produce mucho tiempo perdido y también de costos, es conveniente realizar un análisis para mejorar este retraso en los transportes para tener un mejor rendimiento, también encontramos un retraso el cual vemos que no es necesario porque en la descarga de materia prima a la planta se puede llevar directamente al área de proceso y evitaríamos un transporte al área de proceso y también evitaríamos un espacio de almacenamiento, en general vemos que hay problemas de distribución de equipo en la planta, tiempo de retrasos y tiempo de almacenamientos.

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Diagrama De Recorrido De Procesos

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Conclusión

El procesos

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