Dispositivo Portatil Calentador Y Portador De Alimentos

DISEÑO EN INGENIERÍA: DISPOSITIVO PORTABLE PORTADOR Y CALENTADOR DE ALIMENTOS

Cristian Alexis Castro Vásquez

Sofia Gabriela Molano Goyes

Mariana Andrea Riascos Cipagauta

Kelly Johana Zuluaga

Facultad de Ingeniería

Universidad Autónoma de Occidente

Cali, Colombia

Resumen

En este trabajo se tomó como población a estudiar los estudiantes y trabajadores que hacen uso a diario de los hornos microondas de la cafetería de la Universidad Autónoma de Occidente. Se realizaron indagaciones sociales y a partir de un análisis se determinaron las necesidades percibidas y reales de los usuarios que hacen uso de estos con el fin de conocer y establecer aspectos a mejorar. Se creó el concepto de diseño a partir de la declaración del usuario y la clasificación según el nivel de relevancia que se requiere en el objeto. Esto se tomó como base para que cada uno de los integrantes presentara una solución a la problemática presentada, propuesta que tenía como requerimiento la portabilidad. Finalmente se pensó en un dispositivo portátil que además de llevar alimentos, los caliente a vapor de forma uniforme y en poco tiempo.

Palabras claves: portátil; calentar; diseño.

1. Introducción

Las relaciones objetualizadas son aquellas que se dan entre los productos u objetos en relación a los seres humanos. El diseño busca asimilar dichos contenidos con el objetivo de traducir sus signos de objetos propios para cada cultura.

Realizar un diseño parte del análisis de diferentes elementos: necesidad, problema y personas, todo esto en función del sistema. En la etapa del análisis de la necesidad se determinó que los estudiantes y trabajadores pertenecientes a la Universidad Autónoma de Occidente de la ciudad de Cali recurren a diario a la zona de hornos microondas de la cafetería. Después de analizar varios elementos en los usuarios a través de treinta método de indagación social (encuentas, entrevistas, observaciones documentadas) tomando como herramienta fundamental al texto de Cobetta (Corbetta, 2007) se deja en evidencia la falta de hornos microondas en esta zona, siendo el objetivo principal diseñar un dispositivo portátil que permita llevar y calentar alimentos. Se estableció este como el contexto donde se produce la problemática y con esto se identificó a quién se le va a diseñar.

En busca de algo nuevo, “menos, pero mejor” con los 10 principios del buen diseño (Rams, 2009), se inició la etapa de ideación. Se hace con el fin de crear un objeto que se justifique por sí mismo, en este caso: un dispositivo con la capacidad de calentar y llevar alimentos a cualquier lugar. Este producto existe, pero requiere ser modificado y cumplir con nuevos criterios mostrados por los usuarios. La proyección del diseño antes de crearlo, requiere un conjunto de saberes y conocimientos previos, para no solamente mostrar una nueva realidad, sino nuevos razonamientos, etapa donde se materializó la solución. Definiciones técnicas y evolución de mejores opciones de construcción.

2. Metodología

La metodología aplicada para el desarrollo del proceso de diseño desde la ingeniería, inicia con la etapa de análisis e interpretación. Se identifican las necesidades y se define el problema (Figura 1).

Para la segmentación de la población objetivo se realizaron encuestas, entrevistas y observaciones documentadas. A partir de las declaraciones que se obtuvieron, se identificaron los atributos de diseño para analizar y entender lo que el cliente desea de este producto (Figura 2). Dado que los atributos son los parámetros de diseño, se determinó la pertinencia para el desarrollo de este proceso con la clasificación de los objetivos y restricciones a través de la matriz de comparación por pares (Figura 3) y el árbol de objetivos ponderados (Figura 4) para obtener ideas básicas que permitan orientar las características físicas del diseño.

Figura 1. Árbol de problema. Propiedad del grupo, Etapa 1, diseño conceptual.

El tipo de diseño que se propuso para el proyecto fue un rediseño, ya que se transformó un diseño previo para que funcione con las nuevas necesidades que presentó el usuario. En este caso, se adaptan dos funciones de dos productos ya existentes, hornos a vapor y lonchera. Para concluir esta etapa se generó el brieff de diseño, en el que se especificaron algunas características del producto según el usuario, la experiencia de uso, especificaciones del producto y la competencia en el mercado.

Figura 2. Clasificación de los atributos de diseño del dispositivo. Propiedad del grupo, Etapa 1, diseño conceptual.

Figura 3: Matriz de comparación por pares de los objetivos. Propiedad del grupo, Etapa 1, diseño conceptual.

Figura 4: Clasificación y ponderación de los objetivos. Propiedad del grupo, Etapa 1, diseño conceptual.

Se logró determinar que el objetivo más importante para el cliente es la comodidad con un porcentaje de 33.3%, donde la facilidad de uso y la estabilidad llevan a que el dispositivo sea ergonómico y compresivo con el usuario. Seguido del criterio de calidad con un porcentaje de 28,5% que muestra igualdad de condiciones para los requerimientos de los usuarios, los materiales del dispositivo son seguros y su vida útil se prolonga. La estética con un porcentaje de 23.8% se refiere a que los usuarios presentan más interés en que el dispositivo se adapte a cualquier lugar a que sea atractivo. Por último la eficiencia con un 14,2% siendo el de menor importancia. Debido a que es necesario para algunos usuarios la capacidad de portar estos alimentos se debe pensar en una cantidad mínima en función de comer.

Posteriormente se desarrolló la etapa de especificaciones conceptuales: ideación. Se declara el concepto de diseño. “El diseño conceptual es visto como la fase más importante del proceso de diseño, debido a que las decisiones tomadas en esta etapa influirán en las fases posteriores” (Roozenburg & Eekels, 1995). Se empiezan a generar ideas y posibles alternativas de solución, estas

...