Distribucion de planta

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INGENIERIA EN PROCESOS

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Profesor: Benito López Espinoza

Alumnos:

García Sotres Sergio

Santana Sánchez Javier

Villaseca García Cristian

Alvarez Ortega Ingrid Itzel

INTRODUCCIÓN

En el presente trabajo de investigación se plasma el enfoque de la empresa la Provincia con el fin de obtener la distribución más eficiente de una distribución de áreas para el mejor desempeño de las máquinas y los departamentos en las instalaciones de dicha empresa.

La finalidad fundamental de la distribución de planta consiste en organizar los elementos necesarios para la fluidez del flujo de trabajo, materiales, y las personas que intervienen en el proceso de producción.

Para una buena distribución de planta, nos apoyaremos de 6 principios básicos orientados al proceso de producción de leche, así como la Metodología de la planeación sistemática de la distribución en planta ( Systematic Layout Planning) de Muther.

FORMA GENERAL DE LOS PASOS PARA EL PROCEDIMIENTO

Paso 1: Análisis producto - cantidad

La empresa La Providencia cuenta con varios productos pero en este trabajo solo nos enfocaremos en la producción de leche. A partir de este análisis podemos determinar el tipo de distribución adecuado para el proceso por lo tanto nos enfocamos a en la producción de leche y esta empresa produce 600 litros de lunes a domingo.

Paso 2: Análisis del recorrido del producto

Aquí determinamos la secuencia y la cantidad de los movimientos del producto por las diferentes operaciones durante su procesado.

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Paso 3: Análisis de las relaciones entre actividades

Conocido el recorrido del producto, se plantea el tipo y la intensidad de las interacciones existentes entre las diferentes actividades productivas.

PASO 4: Desarrollo del diagrama relacional de actividades

Paso 5: Análisis de necesidades y disponibilidad de espacios

Son las alternativas factibles de distribución para el proceso de diseño, referida a las áreas requeridas por cada actividad para su mejor desempeño, tanto la cantidad de superficie, como de las áreas destinadas para cada actividad.

Para la planificación de espacios se considera aparte del proceso de producción las siguientes variables:

1.- Proceso productivo: En esta empresa nos enfocaremos al proceso de producción d leche.

2.- Mercado: La empresa tiene un mercado muy limitado y solo se distribuye su producto en la localidad de San Miguel Topilejo y restaurantes.

3.- Demanda: Actualmente la empresa va ganando clientes que adquieren este producto y por lo tanto su demanda está creciendo pero su producción es menor y satisface la demanda requerida.

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