EMPRESAS HOTELERAS

Las Empresas Hoteleras

 Terminologia Tecnica Usada en el Medio Hotelereo

Alojamiento Turistico: son aquellos establecimientos o empresas que de forma habitual o profesional, proporcionan el servicio de habitacion, con o sin prestacion de otro servicio complementario, a cambio de una cantidad determinada de dinero

Albergues: son establecimientos que ofertan alojamiento y comidas a colectivos de poblacion muy concretos a precios muy accesibles

Aparta hoteles: son los hoteles que por su estructura y servicios, disponen de las instalaciones adecuadas para la conservacio, elaboracion y consumo de alimentos dentro de la unidad de alojamiento

Apartamentos turisticos: son bloques de apartamentos, casas y demas edificaciones similares que disponen de las necesarias instalaciones y servicios. Se clasifican por categorias

Balnearios: son empresas de aguas termales, minerales, de manantial, siempre y cuando dispongan de instalaciones turisticas complementarias

Bares: son establecimientos que disponen de barra y que carecen de comedor, tambien pueden disponer de servicios de mesa en la misma unidad especial con el fin de proporcional al publico bebidas acompañadas o no.

Barman o Bartender: es el encargado de preparar las bebidas tras las barras de un establecimiento

Botones: antigua denominacion del que ahora es auiliar de recepcion y conserjeria. El Botones le ayudara con el equipaje

Buffet: termino utilizado en restaurantes para definir un servicio donde los productos son expuestos en mesas calientes y frias para el libre acceso del cliente

Cadenas Hoteleras: son aquellas empresas que engloban, con una gestion unificada, a un numero determinado de hoteles

Casas deTurismo Rural: son edificaciones ubicadas en el medio rural, que reunen caracteristicas rurales de construccion, antigüedad y tipicidad. Tienen diversas clasificaciones locales

Cafeteria: son establecimientos que disponen de barras y servicos de mesa, careciendo de comedor, con el fin de ofrecer al publico mediante precios, helados, refrescos, bebidas en general

Capacidad de Alojamiento de un Establecimiento: se mide principalmente por el numero de habitaciones y camas que alquila

Camarero: es el responsable del servicio de las mesas, tanto de bebidas como comida. El camarero se encarga de preguntar a los clientes que se desean tomar

Campings: es un terreno debidamente delimitado, dotado y acondicionado para la ocupacion temporal. Se clasifican en: Lujo, 1ra, 2da y 3ra categoria

Check in: concepto que se refiere a los procesos de inscripcion en un hotel o medio de transporte, tambien conocido como facturacion

Check out: proceso de salida de un establecimiento hotelero con la correspondiente liquidacion de la cuenta de gastos

Gastronomia: son los conocimientos de todo lo relacionado con la nutrcion

Gourmet: es la persona capaz de juzgar y degustar la suculencia de un platillo o bebida

Gerente: es aquella persona que tiene entre sus funciones el representar a la entidad frente a terceros, coordinar todos los recursos empleados en el desarrollo de la actividad, a traves del platemiento, organización y control con el fin de lograr unos objetivos establecidos previamente

Hotel: son establecimientos que ofrecen alojamiento con o sin comedor y otros servicios complemetarios. Se clasifican en estrellas o categoria basica, superior y de gran lujo

En Suite: termino que se aplica a las instalaciones que estan dentro de las habitaciones, especialmente al cuarto de baño

Entrmetier: empleado de cocina que prepara sopas, consomes, hortalizas y guarniciones, patatas,

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