Ecuaciones No Lineales
Enviado por catalina.1989 • 15 de Abril de 2014 • 228 Palabras (1 Páginas) • 327 Visitas
Biocatalizador; proteína; Enzima; Cinética química; Velocidad de reacción;
ureasa ; actividad ureásica ; Energía de activación; Sustrato; Hidrólisis;
Incubación; pH; Solución buffer; Tilulación; lnhibidores enzimáticos?
I.Fundamento Teórico
La ureasa es una enzima amidohidrolosa de peso molecular: 480.kD, punto
isoeléctrico: 5.0 y pH óptimo entre 6 y 7, cataliza la hidrólisis de la urea
produciendo gas carbónico, hidróxido de amonio, seqún la reacción
H2N-CO-NH2 + 3H2O 2NH4OH + CO2
En presencia de una solución buffer de_fosfatos con pH = 7.0 y a una temperatura de
incubación de 25°C, la ureasa presenta una constante de Michaelis de 10,5 mmol/L. Los
principales inhibidores de su actividad enzimática son los iones metálicos pesados tales
corno la plata (Ag+1) el mercurio (Hg+2
) e igualmente el ácido hidroxámico y la tiourea
La ureasa, se encuentra en varios tejidos vegetales como en el haba de soya, lo cual
implica que pueda ser usada en análisis de alimentos para determinar urea, ya sea por el
método de Kjeldhal o por titulación del amonio liberado. De esta forma, al titular el
hidróxido de amonio producido por la hidrólisis, se puede calcular la cantidad de urea
hidrolizada, utilizando el método estequiométrico, puesto que se producen 2 moles de
NH4OH por cada mol de urea desdoblada. Por lo tanto, esta reacción puede utilizarse con
éxito en la determinación de urea en sangre, orina, suelos y otros materiales orgánicos.
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