Ganaderia

Origen del bovino

La vaca domestica desciende de un grupo de razas de aurochso o uros, bos taurus primigenius, hoy desaparecidos. Los aurochs, de los cuales el último espécimen murió en un parque polaco en 1627, fueron en otras épocas muy comunes en Europa y su territorio se extendía a través de áfrica del norte y el medio oriente hasta el sudeste asiático y la china. Hay dos tipos principales de bovinos domésticos, los cebúes (bos taurus indicus) que tiene una joroba marcada a nivel de la espalda, y los taurinos (bos taurus taurus) que no tienen joroba. Los dos tipos debidos a su total interfertilidad, son habitualmente son considerados como subespecies. Además, se ha comprobado a nivel molecular que todas las razas europeas y africanas de bovinos domésticos, ya sean de origen cebuino o taurino, son de una misma línea mitocondrial, en tanto que las razas indias son de otra. Estudios similares utilizando el ADN del cromosoma Y muestran los antecedentes cebú de las poblaciones de bovinos africanos con cuernos. La interpretación de estos resultados es que los cebús africanos se han desarrollado a partir de un origen hibrido siendo la introducción de la sangre cebú principalmente hecha a través de los machos. Hay entonces algunas pruebas de dos domesticaciones separadas, sin duda de dos subespecies diferentes de aurochs.

Estirpe salvaje que le dio origen al bovino

Bos taurus primogenius

El uro (en otras lenguas europeas, aurochs) (bos taurus primogenius) es una raza de toro salvaje que dio lugar tras su domesticación a la mayor parte del ganado vacuno actual.

Los primeros integrantes conocidos del genero, Bos acutifrons, proceden del plioceno de la india, unos 2 millones de años atrás. Desde aquí se extendieron paulatinamente hacia el mediterraneo; hace unos 700 – 800 mil años ya se documentan restos de bos taurus primigenius en la península ibérica, aunque tardaran bastante tiempo en adaptarse a las nuevas condiciones climáticas del pleistoceno y poblar el...

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