La línea de clasificación

utilizan en las explotaciones agrícolas

Descripción general

La línea de clasificación incluye diferentes operaciones:

- Abastecimiento de la cadena de clasificación: Tiene como objetivo hacer pasar el producto de las

cajas en las que llega al transportar inicial; debe evitar las caídas en altura y sobre superficies

duras.

- Limpieza: Cuando los productos se reciben en seco (cítricos, cebollas) los elementos extraños de

mayor tamaño se eliminan haciendo pasar el producto por una rejilla calibrada; cuando se

requiere limpieza esta se realiza con cepillos rotatorios secos. Es común el lavado con agua de

aquellos productos que tienen la posibilidad de flotar, siempre que permitan el mojado sin

deteriorarse; también se utilizan cepillos rotatorios blandos. El secado se hace de forma natural o

utilizando una corriente de aire que puede ser caliente.

- Tratamientos: En ocasiones se utilizan productos que permiten prolongar el almacenamiento y la

vida comercial, o para darle mejor apariencia.

- Selección y clasificación: Tiene como objetivo su agrupación por tamaños para satisfacer los

estándares de calidad del mercado de destino. Para la eliminación de productos de muy baja

calidad se suele recurrir a la separación manual antes de la entrada a la línea de selección

mecanizada. La separación por tamaño, peso, longitud o diámetro, frecuentemente se realiza por

un proceso mecanizado para el cual existe una gran variedad de equipos, en su mayor parte

específicos para cada cultivo. En las líneas de clasificación para algunos productos también se

incluyen sistemas de separación por color, o mediante análisis de imagen.

- Empaquetado: Permite colocar el producto en envases adecuados, en función del mercado al que

van dirigido. Para las frutas y hortalizas más resistentes hay disponible numerosos sistemas de

empaquetado (cajas, bolsas, etc.)

Tipologías

- Normalmente los diferentes componentes de la cadena se encuentran formando una línea en el

interior del almacén, diferenciándose por su capacidad de selección en términos de

toneladas/hora. Pueden incluir unidades complementarias para el lavado de cajas y bins.

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