Lectura Del Maiz

LAS CIVILIZACIONES AMERICANAS

EL MAIZ

Para la mayoría de los mexicanos, el maíz ha sido y es todavía la base de la alimentación; como lo fue también para nuestros antepasados. El maíz empezó a cultivarse en América, posiblemente en México, en Guatemala y en Perú. Es una planta de origen americano que crece hasta dos metros de altura.

Sabemos que las antiguas culturas cultivaban maíz, porque en sus códices pintaron a labradores cultivando la tierra, también porque los arqueólogos hallaron metales o piedras que usaban para moler.

En las antiguas culturas se hacía el trabajo agrícola a mano, porque en esa época no había mulas ni bueyes para ayudar en las tareas de cultivo. El instrumento que empleaban los indígenas para sembrar era la coa, que consistía en un palo largo y puntiagudo usado para hacer hoyos.

El primer tipo de maíz que se cultivó fue el teocintle, una especie de maíz silvestre muy pequeño. Se sabe esto por los restos de olotes que se han encontrado. Actualmente existen distintas variedades de maíz y las hay de color blanco, amarillo, rojo, azul, entre otros.

Para los antiguos mexicanos el maíz fue tan importante que lo consideraban una planta sagrada por tal motivo le rendían culto. Varios de sus dioses estaban relacionados con la agricultura, así había una diosa del maíz tierno llamada Xilomen o Xilonen, otra del maíz maduro y un dios del agua, al que representaban con tallos de maíz en la mano. Al maíz se le consideraba símbolo de la fertilidad, de abundantes cosechas y de la vida.

El maíz siempre ha sido básico en la alimentación de los mexicanos, se aprovecha entre otras formas en: atole, tamales, etc., que se consume en la mayor parte delos hogares, también se utiliza como alimento para ganado y las fábricas lo industrializan para extraerle aceite, almidón, entre otros.

La época para sembrar y cultivar maíz es variable según el clima; el cálido favorece su reproducción, y el frío lo retarda. Se acostumbra sembrarlo cuando se presentan las primeras lluvias, abonarlo oportunamente y cosecharlo entre los cuatro y cinco meses aproximadamente, según sea la variedad. También debes saber que las heladas lo echan a perder.

Contesta acertadamente lo que se te pide

1.- ¿Cuál fue el primer tipo de maíz que se sembró?

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2.- ¿Cuál era el nombre y que forma tenía el instrumento que utilizaban los hombres de América para sembrar el maíz?

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