Lista de verificación de la NOM-001-STPS-2008
Aleida De andaDocumentos de Investigación7 de Julio de 2023
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Lista de verificación de la NOM-001-STPS-2008.
El objetivo es establecer las condiciones de seguridad de los edificios, locales, instalaciones y áreas en los centros de trabajo para su adecuado funcionamiento y conservación, con la finalidad de prevenir riesgos a los trabajadores.
Cabe destacar que no es obligatorio cumplir con los siguientes datos de ventilación, pero si es recomendable ajustarse para el bienestar del personal.
se recomienda tomar en consideración la humedad relativa, la temperatura y la velocidad del aire, de preferencia en los términos siguientes:
- Humedad relativa entre el 20% y 60%.
- Temperatura del aire de 22°C ± 2°C para épocas de ambiente frío, y 24.5ºC ± 1.5ºC para épocas calurosas.
- Velocidad media del aire que no exceda de 0.15 m/s, en épocas de ambiente frío, y de 0.25 m/s en épocas calurosas.
Para esto se realizaron mediciones de ventilación en todas las áreas de producción correspondientes, dando los siguientes resultados y así mismo comparando con las condiciones permisibles de la norma.
Área | Humedad relativa registrada. | ¿Cumple el rango de humedad relativa recomendada? | Temperatura del aire registrada. | ¿Cumple la temperatura del aire recomendada? | Velocidad media del aire registrada. | ¿Cumple la velocidad media del aire recomendada? |
Morral y queso | 30% | [pic 1] | 28.7° C | [pic 2] | 0 | [pic 3] |
Cámara de refrigeración de producto terminado | 34% | [pic 4] | 5.8° C | [pic 5] | 0 | [pic 6] |
Queso fresco | 31.5% | [pic 7] | 19.5° C | [pic 8] | 0 | [pic 9] |
Crema y queso asadero (natural y 70-30) | 29.3% | [pic 10] | 25.5° C | [pic 11] | 0 | [pic 12] |
Tendido | 40% | [pic 13] | 24.4° C | [pic 14] | 0 | [pic 15] |
Cámara de producción en proceso | 36.8% | [pic 16] | 5° C | [pic 17] | 2.3 m/s | [pic 18] |
Informe de resultados de la norma NOM-001-STPS-2008.
La norma nos indica que en el apartado de ventilación de confort no es obligatorio cumplir con las diferentes recomendaciones que se sugiere que todos los puestos de trabajo sean lo más indicado para los trabajadores como lo es la humedad relativa, temperatura del aire y la velocidad media del aire.
Debido al reducido espacio de la cremería es notable que algunas áreas del proceso de elaboración de los distintos quesos y crema se es notable la alta temperatura del ambiente por la naturaleza del proceso de producción de los productos, por lo que algunas de las áreas no cumplen con algunas de las condiciones recomendadas como lo muestra las siguientes tablas.
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