Menu Para Comedores Industriales

ESCUELA CULINARIA INTERNACIONAL

COMEDORES INDUSTRIALES

“COMEDORES PREMIER”

POR:

CASAS TERAN MARIEL

DURAN ORNELAS JOSÉ ANTONIO

TELLEZ SANTIAGO YURITZI

TORRES VILLANUEVA ANGELICA

OCTAVO CUATRIMESTRE

COMEDORES PREMIER

Misión:

Materializamos los gustos y sueños de nuestros clientes en eventos que perduraran en sus recuerdos.

Visión:

Ser el mejor significa: lograr la entera satisfacción del cliente por medio de nuestros servicios que son de primera calidad.

Objetivo general.

Ofrecer una logística integral y funcional que cumpla con los estándares y expectativas de nuestros usuarios con el fin de lograr resultados medibles y beneficiosos para todos los involucrados.

MENÚ

Semana 1

LUNES

• Rollitos de jamón con queso, lechuga y jitomate.

• Carne de cerdo en salsa verde con verdolaga

• Gelatina de fresa

MARTES

• Jitomate relleno de arroz y zanahoria

• Bistec en salsa morita con papa

• Gelatina de mosaico

MIERCOLES

• Ensalada de nopales, jitomate, cebolla morada y cilantro

• Pollo con papas

• Durazno en almíbar

JUEVES

• Croquetas de atún

• Enchiladas Suizas

• Arroz con leche

VIERNES

• Papa horneada

• Filete de pescado con betabel

• Plátanos con crema

Semana 2

LUNES

• Sopa fría de pepino

• Pechuga de pollo, rellena de plátano macho

• Natilla de chocolate

MARTES

• Sopa minestrón (calabaza, zanahoria, poro, ejote y papa)

• Lasaña de vegetales

• Paleta de cajeta

MIERCOLES

• Consomé de cilantro con arroz y garbanzo

• Huanzontle con queso (mole)

• Natilla de vainilla

JUEVES

• Huevo con ejotes

• Pollo en salsa de cilantro

• Flan

VIERNES

• Tapas de queso con champiñón y elote

• Chile mulato relleno de bistec con guacamole

• Gelatina de rompope

Semana 3

LUNES

• Crema de zanahoria

• Costilla de cerdo en salsa roja

• Helado de vainilla

MARTES

• Crema de poblano con elote

• Pechuga rellena de espinaca y manzana

• Fresas con crema

MIERCOLES

• Empanada de papa con rajas

• Pollo a la naranja

• Tartaleta de manzana

JUEVES

• Pasta fría con jamón y crema

• Albóndigas en salsa verde con frijoles

• Brochetas de fruta de temporada

VIERNES

• Croqueta de pollo

• Caldo de res con verdura

• Crepas soucre

Semana 4

LUNES

• Sopes con chorizo y frijoles

• Manitas de cerdo en salsa verde

• Manzana s con crema

MARTES

• Tostadas de tinga

• Chorizo en salsa roja con frijoles

• Zanahoria

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