Mi Ensayo

LISTA DE OBSERVACION DE LOS 10 MOMENTOS ESPECIALES

Fecha Inicial Fecha de Seguimiento

COLABORADOR

FECHA

HORA

SUPERVISOR

SALUDANDO

Me hicieron sentir Bienvenido, el personal demostro una amabilidad genuina y deseo de ayudar

Comportamientos

Da la Bienvenida a los clientes con una sonrisa calidad y genuina, hace contacto visual

Pregunta al cliente: " ¿Mesa para cuantos?", los guia y les entrega el menu en sus manos

TOMANDO LA ORDEN

Me hicieron sentir mas facil la decision de lo que queria ordenar, el salonero mostro pasión y conocimiento de los platos y bebidas que ofrece

Comportamientos

Realiza al menos 1 sugerencia del menú, mencionando un beneficio especifico.

"¿Le gustaria probar nuestra deliciosas cortes de carnes en la brasa?"

Responde satisfactoriamente a cualquier pregunta del cliente

Describe todos los platos con presicion

Realiza un comentario positivo sobre 1 elección especial de la comida del cliente

"Le va a encantar ….. Es mi favorito"

Repite la orden, confirmando cada articulo

" Tengo en su orden un ……..

SIRVIENDO BEBIDAS

Las bebidas fueron servidas en el tiempo apropiado, a un buen ritmo

SIRVIENDO LAS ENTRADAS

Las Entradas fueron servidas en el tiempo apropiado, a un buen ritmo, me hicieron sentir que hice una excelente eleccion en las entradas

" Sus deliciosas almejas al ajillo con una orden

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