Mi Ensayo

LISTA DE OBSERVACION DE LOS 10 MOMENTOS ESPECIALES

Fecha Inicial Fecha de Seguimiento

COLABORADOR

FECHA

HORA

SUPERVISOR

SALUDANDO

Me hicieron sentir Bienvenido, el personal demostro una amabilidad genuina y deseo de ayudar

Comportamientos

Da la Bienvenida a los clientes con una sonrisa calidad y genuina, hace contacto visual

Pregunta al cliente: " ¿Mesa para cuantos?", los guia y les entrega el menu en sus manos

TOMANDO LA ORDEN

Me hicieron sentir mas facil la decision de lo que queria ordenar, el salonero mostro pasión y conocimiento de los platos y bebidas que ofrece

Comportamientos

Realiza al menos 1 sugerencia del menú, mencionando un beneficio especifico.

"¿Le gustaria probar nuestra deliciosas cortes de carnes en la brasa?"

Responde satisfactoriamente a cualquier pregunta del cliente

Describe todos los platos con presicion

Realiza un comentario positivo sobre 1 elección especial de la comida del cliente

"Le va a encantar ….. Es mi favorito"

Repite la orden, confirmando cada articulo

" Tengo en su orden un ……..

SIRVIENDO BEBIDAS

Las bebidas fueron servidas en el tiempo apropiado, a un buen ritmo

SIRVIENDO LAS ENTRADAS

Las Entradas fueron servidas en el tiempo apropiado, a un buen ritmo, me hicieron sentir que hice una excelente eleccion en las entradas

" Sus deliciosas almejas al ajillo con una orden de pan"

SIRVIENDO PLATO FUERTE

El plato fuerte fueron servido en el tiempo apropiado, a un buen ritmo, me hicieron sentir que hice una excelente eleccion en las entradas

Comportamientos

" su delicioso Filete de corvina al ajillo con patacones"

"Disfrute su deliosa ensalada griega"

Si requiere ketchup, picante y platos adicionales ( Pescado frito o almejas)

VISITA DE SEGUIMIENTO DESPUES DEL PLATO FUERTE

Un salonero estuvo disponible cuando necesite y el personal fue notable y entusiastas para ayudar

Comportamientos

Retira los platos y vasos que no esten usando

Pregunta al cliente si desea repetir la bebida

"¿Qué le parecio la ricas almejas?

SUGIRIENDO POSTRE

Me hicieron sentir mas facil la decision de lo que queria ordenar, el salonero mostro pasión y conocimiento de los postre, digestivo, te o cafe que ofrece

Comportamientos

" ¿Desearia un delicioso chesee cake bañado con almendras y caramelo?"

" ¿Desearia una rica Canasta de fresa,?"

ENTREGANDO POSTRE Y OFRECIENDO LA CUENTA

Me hicieron sentir como un cliente valioso

Comportamientos

" Su delicioso Pencas chocolate?, Desearia que le traiga la cuenta mientras disfruta el postre?"

CERRANDO Y AGRADECIENDO

Me hicieron sentir como un rey

Comportamientos

Le entregue la cuenta a tiempo, estuvo pendiente del pago

Termino de recoger los platos y vasos

Les agradecio por

...