Normas Técnicas de Calidad y Sostenibilidad

Normas Técnicas de Calidad y Sostenibilidad

Objetivo de la sesión: Reflexionar sobre el papel del Alojamiento y hospedaje (EAH) en contribución de una actividad turística sostenible y con Calidad (no son excluyentes, la sostenibilidad permite a un EAH tener principios de calidad que a su vez lo lleva a ser competitivo o puede establecer prácticas de calidad que lo lleven a ser sostenible).

Primero, porque hablo de alojamiento y hospedaje y no de hoteles y es porque las nuevas tendencias de la actividad turística nos han llevado a modificar las estructuras organizacionales de lo que antes llamábamos hoteles. Y no es que esta figura haya desaparecido es que ahora se amplía el concepto y adecua a las necesidades

Tipo de Establecimiento Definición

Albergue – Refugio -Hostal Establecimiento en que se presta el servicio de alojamiento preferiblemente en habitaciones semiprivadas o comunes, igual que sus baños y que puede disponer además, de un recinto común equipado adecuadamente para que los huéspedes se preparen sus propios alimentos, sin prejuicio de proporcionar otros servicios complementarios. NTSH 006, 2009.

Apartahotel Establecimiento en que se presta el servicio de alojamiento en apartamentos independientes, de un edificio que integren una unidad de administración y explotación, pudiendo ofrecer otros servicios complementarios. Cada apartamento está compuesto como mínimo de los siguientes ambientes: dormitorio con baño privado, sala de estar, cocina equipada y comedor. NTSH, 2008.

Apartamento Turístico Unidad habitacional destinada a brindar facilidades de alojamiento y permanencia ocasional a una o más personas según su capacidad, que puede contar con servicio de limpieza y como mínimo con los siguientes recintos: dormitorio, sala-comedor, cocina y baño. NTSH 009, 2008.

Alojamiento Rural Establecimiento en donde se presta el servicio de alojamiento en unidades habitacionales privadas, ubicado en áreas rurales que ofrece como mínimo servicios de alimentación bajo la modalidad de pensión completa, sin perjuicio de proporcionar otros servicios complementarios. Permite adicionalmente el desarrollo de actividades asociadas a su entorno natural y cultural. NTSH 008, 2011.

Hotel Establecimiento en que se presta el servicio de alojamiento en habitaciones y otro tipo de unidades habitacionales en menor cantidad, privadas, en un edificio o parte independiente del mismo, constituyendo sus dependencias un todo homogéneo y con entrada de uso exclusivo. Dispone como mínimo del servicio de recepcíon, servicio de desayuno y salón de estar para la permanencia de los huéspedes, sin perjuicio de proporcional otros servicios complementarios. NTSH 006, 2009.

Posadas Turísticas Vivienda Familiar en que se presta el servicio de alojamiento en unidades habitacionales preferiblemente de arquitectura autóctona cuyo principal propósito es promover la generación de empleo e ingresos a las familias residentes, prestadoras del servicio. NTSH 007, 2005.

Recinto de campamento o camping Espacio de terreno debidamente delimitado, dotado de instalaciones y servicios mínimos, para la ocupación temporal o alojamiento de personas en tiempo de campaña, albergues móviles, remolques u otros medios fácilmente transportables. NTSH 0012, 2014.

Para esta nueva tipología de EAH surgen estrategias de cualificación como son las NTSH y las NTS-TS

De las NTSH contamos en la actualidad con 13 normas, cinco (2003) y orientadas a la competencia laboral (prestación de servicio, atención al cliente, recepción, conserjería, etc). Si nos detenemos a pensar en cuál fue el objetivo de las normas podemos apreciar que hasta el 2003 estaba orientado a la parte operativa, mejorar los procesos y procedimientos tanto en todos los departamentos del hotel-

En el 2009 NTSH 006 categorización por estrellas. Es la más larga

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