Papilas Gustativas

PAPILAS GUSTATIVAS

Papilas caliciformes

Son las papilas menos numerosas, pero son las más voluminosas, y las importantes; son las receptoras

del sabor amargo. Están dispuestas cerca de la base de la lengua, en dos lineas que se reúnen en la

parte media y posterior, formando un ángulo agudo, llamado V lingual. El número de estas papilas es de

once, y la mayor está situada en el vértice. Cada una tiene la forma de un tronco de cono invertido, y

está colocada en una depresión semejante a una cáliz, de donde viene el nombre caliciformes. Entre la

papila y el borde del cáliz se observa un surco anular, en cuyos bordes sobresalen las extremidades de

los corpúsculos gustativos en forma de filamentos. Cada corpúsculo gustativo tiene la forma de una

oliva y comprende dos clases de células:

 Células de sostén: Se encuentran en la periferia y están algo encorvados para envolver a las

células gustativas del centro.

 Células gustativas: Son ovoides; su extremidad libre termina por un bastoncito que sobresale al

exterior del corpúsculo, y su base está envuelta por las ramificaciones de un filete del nervio

glosofaríngeo. Sobre el trayecto del glosofaríngeo, se encuentra el ganglio petroso que contiene

neuronas gustativas; cada una de estas neuronas manda una dendrita a una célula gustativa,

mientras el cilindro-eje se dirige hacia las capas ópticas y el cerebro.

Papilas fungiformes

Tienen la forma de un hongo, como su nombre indica, y se componen de una cabeza abultada, y de

un pedicelo. Están diseminadas en toda la superficie de la lengua, especialmente delante de la V

lingual, estas son muy visibles y tiene un color rojizo debido a los vasos sanguíneos que las riegan. Este

tipo de papilas se estimulan más en la niñez y la ancianidad debido a que son receptoras del sabor

dulce. Contienen corpúsculos gustativos, como las caliciformes y sirven para el gusto. Están inervadas

por una rama del nervio facial, llamada cuerda del tímpano, que se pega al nervio lingual en la mayor

parte

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