Pilsen Callao

Pilsen Callao es una cerveza peruana originaria de Callao que fue elaborada por primera vez en 1863, en La fábrica de cerveza de la Compañía Nacional de Cerveza en el distrito de Bellavista, Callao. Al ser comprada por Backus y Johnston fue vendido y demolido recientemente para construir un supermercado Tottus. Sin embargo, la producción de la cerveza en la cervecería original de Bellavista ya era muy pequeña, por necesidad de una instalación más grande y moderna fue construida: La Cervecería Moldelo, la etiqueta tenía una letra pequeña en la parte inferior que indica Bellavista o Modelo, esta práctica se abandonó más tarde como los consumidores prefieren el tipo de Bellavista en la creencia de que era de sabor superior. La caída de la Compañía Nacional de Cerveza se produjo cuando todo un lote de producción se estropeó y lo pusieron en el mercado de todos modos. La explicación se pretendía que este lote no se hizo a partir de trigo, sino de la descomposición de arroz que se pudren en el puerto del Callao. La lealtad de los consumidores con el producto fue destruido y esto facilitó a su amarga competencia Backus y Johnston (productores de la rival cerveza Cristal) para comprar el negocio. Actualmente es elaborada por Backus y Johnston.

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