Plaza Minorista José María Villa

INFORME VISITA PLAZA MINORISTA JOSE MARIA VILLA

ESTUDIANTE: JUAN NICHOLAS PINTO MESA

PROFESORA: MELLISA OSPINA

AREA: Cocina Básica

DIA : 12 De FEBRERO 2015

LUGAR : Plaza Minorista José María Villa

HORA LLEGADA 4.30 AM

HORA SALIDA : 9.00 AM

OBJETIVOS

Conocer las instalaciones de la plaza minorista JOSE MARIA VILLA

Conocer como se trabaja en la plaza

Conocer los diferentes tipos de frutas que se encuentran en la plaza

Conocer los diferentes tipos de verduras que se encuentran en la plaza

Conocer los diferentes tipos de carnes y pescados que se encuentran en la plaza

Conocer los diferentes tipos de granos que se encuentran en la plaza

Degustar las frutas que jamás habíamos probado

Conocer los Restaurantes y negocios de la plaza

Conocer las personas y los trabajadores que se encuentran en la plaza

Conocer los diferentes animales que podemos encontrar en la plaza

HISTORIA DE LA PLAZA MINORISTA JOSE MARIA VILLA

La historia de esta central de abasto se empezó a escribir en 1984 luego que el famoso mercado del pedrero ubicado en Guayaquil, desapareciera por completo dejando a la intemperie a cientos de comerciantes. Fue así como mediante un acuerdo municipal se ordenó la construcción de una nueva plaza en el sector de San Benito, uno de los barrios más antiguos de Medellín.

Dicen que en la variedad está el placer y al transitar por los pasillos de la central minorista se puede observar la diversidad con la que cuenta no solo en productos y servicios, sino también en personas y culturas.

26 mil metros cuadrados divididos en 18 sectores conforman esta plaza que no solo es un lugar agradable para mercar, sino que también uno de los destinos turísticos que ofrece la ciudad.

Su nombre fue puesto en honor al ingeniero Antioqueño José María Villa quien fue el encargado de construir el puente colgante de occidente. Durante tres décadas la minorista se ha dedicado no solo a distribuir los productos que con esfuerzo y dedicación cultivan nuestros campesinos sino que también ha conservado la tradición y la cultura paisa que hacen de este lugar un referente de ciudad.

EXPERIENCIAS EN LA PLAZA MINORISTA JOSE MARIA VILLA

La experiencia que tuve fue bastante buena ya que pude observar como es el proceso de los alimentos desde que son bajados del camión hasta los locales , me pareció interesante ver como las personas van abriendo sus locales y organizando todos sus productos para cuando ya empiecen a llegar los compradores, me gusto mucho la disposición de los vendedores que a pesar de ellos tener su trabajo nos regalaron parte de su tiempo para enseñarnos y explicarnos los alimentos que no conocíamos, algo que no me gusto mucho fue que tipo 7 am ya la plaza estaba muy congestionada y pues era difícil andar y no estorbar

...