Practica sobre Determinación cuantitativa
Enviado por rondonnata • 1 de Noviembre de 2015 • Apuntes • 330 Palabras (2 Páginas) • 139 Visitas
3. Determinación cuantitativa (peso promedio) de azúcares reductores.
Inicialmente se realizó una curva de calibración a partir de añadir distintas cantidades de solución de glucosa junto con 2.5 mL de reactivo de Bénedict, de tal manera que la cantidad del reactivo de Bénedict fuese constante en cada tubo de centrífuga y en las muestras problema. Se llevó a baño maría por 20 minutos a cada tubo, luego se llevó a centrifugar por 10 min a 3500rpm. Se decantó el líquido sobrenadante y se dejó secar los precipitados en cada tubo.
Los resultados de la práctica se muestran en la Tabla 3.
Tabla 3. Masa de la glucosa presente en cada tubo y sus respectivas masas de los precipitados obtenidos al final del procedimiento.
Tubo | masa de glucosa añadida (mg) | Masa de cada precipitado (mg) |
1 | 2,252 | 4 |
2 | 4,504 | 5 |
3 | 9,008 | 9,1 |
4 | 11,26 | 23,18 |
x1 | -- | 2 |
x2 | -- | 2,4 |
x3 | -- | 18,05 |
La curva de calibración del método, donde se relaciona la masa de glucosa presente en cada tubo vs la masa obtenida de los precipitados de cada tubo se muestran en la Gráfica 2.
Gráfica 2. Relación de la cantidad de glucosa contenida en cada tubo y la obtenida en forma de precipitado al finalizar la prueba.
[pic 1]
Para determinar la cantidad de peso promedio presente en cada muestra problema se usa la ecuación obtenida de la curva de calibración:
[pic 2]
Donde:
y es la cantidad de precipitado obtenido (en mg).
x es la masa promedio de carbohidratos presente en la muestra problema.
Determinación de masa en cada muestra problema
Despejando a x para cada cálculo, tenemos:
X1 2.00mg[pic 3]
X2 2.41mg[pic 4]
X3 10.71mg[pic 5]
El inconveniente encontrado en este procedimiento está en el caso de la cantidad de precipitado obtenido en el tubo 4, es mayor a esperado, por lo cual la linealidad se pierde y lo más probable es que los resultados estén erróneos. Además de que nuestro coeficiente de correlación es tan solo del 76.68%.
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