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Objetivos: leer el documento de ramón robles y hacer un análisis sobre su licor de tamarindo y plantearle una mejora a un año.

Resultados: en esta actividad realizamos un análisis de la calidad del producto y la metodología a seguir para que se cumpla la calidad en el producto y al final plantear una mejora en el proceso de inspección del producto.

1. Analiza la siguiente situación y desarrolla las cuestiones que se plantean:

1. Indica los factores que son necesarios considerar para evaluar la calidad del producto.

Conocer lo que el cliente busca o sus necesidades, trabajar para ello, realizar exactamente lo que el cliente busca y como todo también esta correlacionado con todo importan los proveedores, es decir, que exista confiabilidad, tiempo de entrega de producto

1. Describe la metodología a seguir para evaluar la calidad de un producto.

Para evaluar calidad de un producto es un proceso que se lleva desde la entrega del producto en buenas condiciones y tal cual como lo pidieron los clientes, el siguiente paso será con los proveedores que lleguen a tiempo y haya confiabilidad, las inspecciones se realizaran mediante controles gráficos.

Es necesario tener un sistema para estar monitoreando constantemente la producción para así poder tener un control sobre ello

Justifica las respuestas a las siguientes preguntas:

• ¿Crees que el azúcar estándar esté ocasionando el color oscuro al licor de tamarindo?

Así como lo dice el texto, puede que el azúcar este provocando ese color ya que no hay registros de inspección en ese proceso

• ¿Todos los ingredientes se deben de inspeccionar?

Si, para poder llevar un control y mejora continua porque puede que algo este causando ese descoloramiento.

• ¿Qué tipo de nivel de inspección consideras que Ramón Robles debe implementar para el azúcar estándar y los demás ingredientes?

Hacer muestras simples, o muestreo doble para poder encontrar el problema.

• ¿Cuál es la utilidad de realizar estudios de vida acelerada de los productos?

Las industrias de alimentos necesita entregar producto y venderlos en corto tiempo dependiendo de la vida del producto, entonces la utilidad que adquiere es tener un control de los lotes que salen para saber cuándo esta caducado.

1. Redacta una recomendación para que Ramón Robles pueda evaluar la calidad del licor de tamarindo en un período de un año.

Realizar los mismo procesos de inspección que ya tenía, añadiendo el tema del azúcar y el tiempo de vida de su producto.

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