Venezuela.

Historia

En 1777 se crea la Capitanía General de Venezuela por parte de la Monarquía Hispánica, lo cual otorgaba la mayoría de los territorios que conocemos como los Llanos a Venezuela. La consecuencia de que Venezuela no aceptara el Tratado Michelena-Pombo ocasiona a la larga que Colombia anexara gran parte de territorio venezolano perteneciente a los llanos, razón por la cual esta región se encuentra ahora repartida entre los dos países.[cita requerida]

[editar] División político-administrativa

Los Llanos forman parte del territorio de dos países: Colombia (donde conforman la región de la Orinoquía y se les da el nombre de Llanos Orientales), y Venezuela. La división político-administrativa es:

[editar] En Venezuela

Los Llanos en Venezuela corresponden a las área coloreadas en amarillo y verde limón, así como partes de las áreas en azul celeste, verde y naranja

En el territorio venezolano, los llanos están conformados por los estados Apure (excepto el Municipo Páez), Barinas,excepto los municipios cruz paredes, bolívar,del estado Barinas Portuguesa, Cojedes, Guárico, Anzoátegui y Monagas. Los Llanos venezolanos concentran el 14% de los habitantes del país. En Venezuela los llanos se dividen en tres regiones:

· Llanos occidentales: Conformado por los estados Apure, Barinas y Portuguesa, son los que más comúnmente se suelen identificar con los llanos venezolanos.

· Llanos centrales: Dicha región llanera se encuentran en los estados Guárico y Cojedes, en el centro del país.

· Llanos orientales: Lo conforman buena parte de los estados Anzoátegui y Monagas.

De las 24 entidades federales siete son de los llanos:

· Apure

o San Fernando de Apure - Capital del Estado, con 152.000 habitantes (Censo 2009).

o Elorza - Capital del Municipio Rómulo Gallegos, cuenta con aprox. 22.000 habitantes.

o Ciudad Sucre - Inaugurada durante la presidencia de Rafael Caldera, aprox. 10.000 habitantes.

· Barinas

o Barinas - Capital del Estado, con 263.272 habitantes (Censo del 2009).

o Socopó - aproximadamente 75.000 habitantes.

o Santa Bárbara - aproximadamente 65.000 habitantes.

· Portuguesa

o Guanare - Capital del Estado, con 195.928 habitantes en 2009.

o Acarigua - Araure, conurbación con más de 460.000 habitantes en 2010.

· Cojedes

o San Carlos - Capital del Estado, con 173.957 habitantes (Censo del 2009).

o Tinaquillo - Contaba con 113.584 habitantes en el 2009.

· Guárico

o San Juan de Los Morros - Capital del Estado, con 147.029 habitantes en el 2009.

o Calabozo - Con 182.477 habitantes en el 2009.

o Valle de la Pascua - 130.918 habitantes en el 2009.

o Altagracia de Orituco - 67.927 habitantes en el 2009.

o Zaraza - 58.956 habitantes en el 2009.

o Tucupido - 43.938 habitantes en el 2009.

· Anzoátegui

o Barcelona - Capital del Estado, con 379.984 habitantes en el 2009; forma una conurbación con Puerto la Cruz, Lechería, y Guanta, que tenía unos 800.000 habitantes en el 2001, aunque no se considera una ciudad llanera debido a la cercanía con la costa del Mar Caribe, sin embargo tras algunos kilómetros por carretera puede llegarse a los llanos orientales.

o El Tigre - 247.800 habitantes en 2009.

o Anaco - 167.172 habitantes en el 2009.

o San José de Guanipa - 64.016 habitantes en el 2009.

o Cantaura - 59.189 habitantes en el 2009.

· Monagas

o Maturín - Capital del Estado, con 504.649 habitantes en su municipio en el 2009.

o Punta de Mata - 52.122 habitantes en el 2009.

o Temblador - Capital del Municipio Libertador y encrucijada a los demás municipios del Sur de este Estado, con 37.804 habitantes para el 2009.

[editar] En Colombia

Los Llanos en Colombia corresponden a la región coloreada en verde limón

En el territorio colombiano son cuatro los departamentos que abarcan casi la totalidad de la Orinoquía o Llanos Orientales: Arauca, Casanare, Vichada y Meta. Sin embargo, en algunas partes, el llano se extiende más allá del río Guaviare hacia los departamentos del Guainía, y Guaviare, si bien estos son considerados mayoritariamente amazónicos.

Aunque los llanos orientales son una extensa región que abarca el 28% del área de Colombia, estos se encuentran bastante deshabitados. Casi la mitad de sus pobladores habita en Villavicencio, la ciudad más grande de la región. Los departamentos y ciudades más importantes del llano, de norte a sur, son:

· Arauca

o Arauca - Capital del departamento homónimo, con aprox. 80.000 habitantes.

o Tame - Segunda ciudad importante del Arauca, cuenta con 47.694 habitantes.

o Saravena - Importante centro petrolero del Arauca, 43.063 habitantes.

· Casanare

o Yopal - Capital departamental del Casanare, con 119.692 habitantes.

o Aguazul - Importante municipio petrolero del Casanare, cuenta con 24.551 habitantes.

o Tauramena - Municipio petrolero donde está el pozo de Cusiana, tiene 16.586 habitantes.

o Orocué - Antiguo puerto del llano, en este municipio se dio origen a la novela La Vorágine, actualmente no tiene mayor importancia pero sí mucho potencial turístico.

o Paz de Ariporo - El municipio que cuenta con el mayor hato ganadero de Casanare, posee 15.906 habitantes.

o Villanueva - Importante municipio que se encuentra sobre el margen del río Meta, posee 28.000 habitantes aprox.

· Meta

o Villavicencio - Capital del departamento del Meta, es la ciudad más importante de la orinoquía además de ser un punto estratégico ya que comunica a la capital del país con los llanos. Cuenta con unos 400.000 habitantes.

o Puerto López - Importante puerto sobre el río Meta e importante municipio petrolífero del Meta, cerca a este municipio se encuentra el centro geográfico de Colombia. Posee 28.922 habitantes.

o Puerto Gaitán - Importante puerto sobre el río Meta e importante municipio petrolífero del departamento, con 17.310 habitantes.

o Acacías - A unos 25 km de Villavicencio, cuenta con 54.753 habitantes.

o San Martín de los Llanos - Uno de los municipios más antiguos del país, fundado en 1585. Posee 21.511 habitantes.

· Vichada

o Puerto Carreño - Capital departamental del Vichada. Su población asciende a los 10.034 habitantes.

Gastronomía

No deje de probar la Guasacaca un aderezo, que da un toque especial a las carnes, preparado con ají picante, ajo, cebolla, limón y aceite.

Los llanos es la región de Venezuela que se caracteriza por tener una identidad y peculiaridad única en sus platos típicos, costumbre que el llanero mantiene con el pasar de los años.

El consumo de carne de res es tradición en esta zona ganadera del país por lo que es ingrediente principal de muchos de sus platos acompañados constantemente con yuca y plátano verde cocido.

El Paloapique Llanero

es un nutrido conjunto de carnes, frijoles y arroz.

La Ternera de Novillo Carne tierna preparada a la brasa.

El Entreverado Llanero Es un plato hecho en brasa, donde las vísceras de res previamente cubiertas por una fina capa de cuero son asadas.

El Pisillo es uno de los preparados más comunes en los llanos venezolanos, tiene variantes de acuerdo a la época del año, básicamente consiste en una mezcla de aliños con la "carne desmechada" del animal que este en temporada de caza, siendo el pisillo de baba y el de Chigüire el más común

Los principales de nuestra comida típica son por excelencia El Pabellón Criollo, La Arepa, La Hallaca, La Cachapa, Las empanadas de harina de maíz, El asado negro, El casabe, El Hervido de Gallina, de carne o de Pescado, entre los más reconocidos, se identifica en la cocina venezolana un despliegue de variados postres entre los que encontramos los de origen aborigen como El Majarete, Los dulces a base de papelón. La torta de jojoto, de pan, de plátano, así como flanes y quesillos de piña, guayaba, naranja y coco. Otra variedad de dulces reconocidos son los Dulces en Almíbar, de infinita variedad, que van desde el Dulce de lechosa, Guayaba, parchita, naranja.

Otro de los postres que no podemos dejar de mencionar son los Buñuelos, suaves bolitas de Yuca sancochada que se fríen en aceite caliente, dejando una capa crujiente y dorada que esconde la mas suave mezcla de sabor, se bañan con papelón, canela, clavos y especias.

Tres platos definen la unidad de la cocina tradicional venezolana: La Arepa, el Pabellón y la Hallaca. La arepa y el pabellón se consumen todo el año y la hallaca, principalmente durante el mes de diciembre. La arepa está hecha a base de maíz y se come sola, con acompañante o rellena.

El pabellón por su parte está compuesto por arroz, tajadas (plátanos), caraotas negras y carne mechada. La base de la hallaca es el guiso, elaborado con variadas carnes, aceitunas, alcaparras, tocino, pasas; todo esto recubierto con masa de maíz y envuelto en hojas de plátano, debidamente tratadas.

Además existen diversas comidas típicas regionales, como lo son: La písca andina, el Mute, los ajiceros trujillanos, en Los Andes; los pisillos de res, chigüire y venado, en Los Llanos; El pelao de gallina y el chivo, en Falcón; el sancocho de pescado, en Oriente, el sancocho Cruzao, en el centro del país; entre otras deliciosas comidas.

La comida típica de Morrocoy, Estado Falcón, posee una gran variedad de sabores, entre los cuales se pueden encontrar la arepa pelada, la cual se elabora remojando los granos de maíz y añadiéndole el toque de la zona que es la ceniza del fogón, se debe esperar varias horas para escurrir y moler. Se cuece de igual manera que las arepas comunes. El queso de cabra que se realiza en todo el estado Falcón y de donde proviene el dulce de leche de cabra, muy conocido por su gran sabor.

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