Visita Al Bimbo

Universidad veracruzana

Profesora:

C.P.A. María del pilar Enríquez Gómez

Materia:

Auditoria y certificación de la calidad.

Alumno:

Benito Hernández Torres.

Trabajo:

Reporte de visita a grupo Bimbo S.A.

Fecha de entrega:

02 de marzo del 2012.

Grupo Bimbo S.A

Grupo Bimbo fue fundado en 1945, cuenta con operaciones en 18 países, cotiza en la bolsa de valores desde 1980 y cuenta con la calidad ISO 9000:2000, elabora alrededor de 5000 productos, es una empresa solida y confiable con un compromiso solido con la salud y la nutrición del cliente, se preocupa por el entorno y medio ambiente por esto sus empaques son 100% reciclables, la finalidad de sus Valores, Visión y Objetivos es lograr la satisfacción del cliente.

AREA DE CALIDAD PRODUCTIVIDAD Y GESTION.

Bimbo fue creada en Veracruz en 1970 da servicio a 8 agencias y hacen producto para otras plantas, se elaboran 84 variedades de producto.

Su línea de producción comprende:

Panes, tortillas, donas, panquearía, tostado, bollería, molido.

Laboran 470 personas en operación y servicio.

SISTEMA DE PRODUCTO Y SERVICIO.

Procesos de producción y servicios del MGB. En todos los procesos se aplica la metodología:

Planificar – Hacer – Verificar – Actuar.

Grupo Bimbo cuenta con un sistema que comprende diferentes normas.

ISO 9001:2008: Es la base del sistema de gestión de calidad.

SIGA: Sistema integral de gestión de calidad.

BS-25999-2:2009: Practica de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.

EGSA. Estándar global de seguridad e higiene en alimentos.

GLOBAL FOOD: Busca mejora continua en inocuidad.

DEFENSA ALIMENTARIA: Food defense.

Conclusión:

En mi opinión grupo Bimbo es una empresa que se ha manejado de forma adecuada en su entorno gracias a eso ha tenido gran éxito realizando los negocios de una forma estratégica para superar sus objetivos y lograr

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