LECHE GLORIA ensayos gratis y trabajos
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Los factores que afectan la leche y sus productos alternativos
Los factores que afectan la leche y sus productos alternativos son todos aquellosque limitan el buen desarrollo de todos los procesos para le elaboración y laconservación de las leches o sus derivados. La evaporación del agua: posee como consecuencia la pérdida del peso dela leche, marchitamiento y espasmo de la superficie, también afecta lacomposición organoléptica de la leche, es decir que se torna muy volátil elagua y los componentes aromáticos. El almacenaje prolongado:
Enviado por lizethalejha / 280 Palabras / 2 Páginas -
GLORIA S.A.
I. RESUMEN EJECUTIVO. El Grupo Gloria es un conglomerado industrial de capitales peruanos conformado por empresas con presencia en Perú, Bolivia, Colombia y Puerto Rico. Las actividades de las empresas que conforman el Grupo están orientadas a los sectores: alimenticio, principalmente lácteo, cementero, farmacéutico, de envases de cartón, transporte y aduanero. El crecimiento y fortalecimiento estratégico del Grupo Gloria se sustenta a base del liderazgo de sus marcas en los mercados donde opera. La
Enviado por dinadi / 3.200 Palabras / 13 Páginas -
Leche Hidrolizada
FILIAL LA MERCED FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS E. F. P. EN INGENIERIA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS CATEDRA : BIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS CATEDRATICO : ING. ANTONIO OTAROLA GAMARRA INTEGRANTES : PALOMINO LA TORRE YANINA SEMESTRE : “VIII” LA MERCED – CHANCHAMAYO 2013 I. INTRODUCCION La leche es un alimento rico en nutrientes y minerales que muchos de nosotros tomamos a diario. Pero existen personas a las que la lactosa no les sienta del todo bien, ya que
Enviado por latorretorre / 3.421 Palabras / 14 Páginas -
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE: ANÁLISIS DE LA LECHE MATERIALES Y REACTIVOS PRUEBA DE YODO
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE: ANÁLISIS DE LA LECHE MATERIALES Y REACTIVOS PRUEBA DE YODO 2 tubos de ensayo 1 Gotero Fuego (mechero) Recipiente de agua fría Solución de Yodo al 0.05% PRUEBA DE ALCOHOL 2 tubos de ensayo 2 medidores 5 mL Solución de alcohol al % PRUEBA DE CALENTAMIENTO 2 recipientes de vidrio (Beackers) Estufa Termómetro de 100 °C PROCEDIMIENTO PRUEBA DE YODO 1. Se mezcló bien la muestra de leche con la harina y
Enviado por yyvg11 / 347 Palabras / 2 Páginas -
LLEGO LA HORA DE GLORIA
HA LLEGADO LA HORA DE GLORIA Marcos 14:32 – 42 32 Vinieron, pues, a un lugar que se llama Getsemaní, y dijo a sus discípulos: Sentaos aquí, entre tanto que yo oro. 33 Y tomó consigo a Pedro, a Jacobo y a Juan, y comenzó a entristecerse y a angustiarse. 34 Y les dijo: Mi alma está muy triste, hasta la muerte; quedaos aquí y velad. 35 Yéndose un poco adelante, se postró en tierra,
Enviado por PrDanielGomez / 1.736 Palabras / 7 Páginas -
Diferencias entre leche de cabra y de vaca
1- ¿Es posible elaborar yogurt a partir de la leche de cabra?, fundamente su respuesta. ¿Qué diferencias existe entre la leche de cabra y la leche de vaca? Si es posible elaborar yogurt de la leche de cabra, ya que presenta componentes como sólidos totales, grasa, lactosa y los componentes nitrogenados que se dividen en componentes no-nitrogenados y proteínas. En las proteínas se encuentran las proteínas del suero (proteínas solubles, β-lactoglobulinas y α-lactoalbúminas) y las
Enviado por Mafer_1592 / 541 Palabras / 3 Páginas -
Proceso Productivo De La Leche
REPUBLIACA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION SUPERIOR UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL SUR DEL LAGO ¨JESUS MARIA SEMPRUM¨ BACHILLERES: LEINNYMAR RODRIGUEZ CI. 21224023 BRIGIHE BRACHO CI. 20531569 ROSSANA NAVA CI. 234815 RITMERY BALLESTERO C.I 25310349 HEILYN MARQUEZ CI. 24931269 LIDIA ESCOBAR CI. 21224058 SANTA BARBARA DE ZULIA; NOVIEMBRE 2013 INTRODUCCION Los contratos de transporte es aquel recurso de mayor importancia para la sociedad en el cual el cargador entrega al porteador, el
Enviado por esclidia / 4.063 Palabras / 17 Páginas -
LIGA DE LA LECHE MATERNA
LIGA DE LA LECHE MATERNA Aunque su nombre nos recuerde un poco a otro tipo de ligas, esta organización tiene una misión muy importante. Se dedica a defender el primer alimento que recibimos la mayoría de los seres humanos: la leche materna. Fundada en 1956, es una organización internacional no gubernamental, que promueve la lactancia como un elemento indispensable en el desarrollo, la salud física y emocional de la familia. Miembro de la UNICEF, mantiene
Enviado por Rosita28 / 240 Palabras / 1 Páginas -
Arroz Con Leche
Claro que si, la información es pública, solo una observación porque retoman este caso y no el de la deuda de 315 millones, nomás por eso. 7h Agueda Barojas @AguedaBarojas Hay programas de radio que hacen sus programas con nuestros tuits #casocbtis, me quede esperando que retomaran el de la deuda de 315 MDP El plato típico español que hoy va a ser transformado en Cupcake es.... ¡¡Arroz con Leche!! Tras serias dudas ante el
Enviado por feernandoo / 546 Palabras / 3 Páginas -
Leche Y Cancer
INTRODUCCIÓN Comenzando por explicar brevemente a que se refiere ¨El cáncer¨ se encuentran referencias que nos indican que el cáncer es un término que se una para enfermedades en las que células anormales se dividen sin control y pueden invadir otros tejidos. Las células cancerosas pueden diseminarse a otras partes del cuerpo por el sistema sanguíneo y por el sistema linfático. Hay más de 100 diferentes tipos de cáncer, la mayoría de los canceres toman
Enviado por andresnutri1991 / 2.217 Palabras / 9 Páginas -
LECHE DE TARWI
ELABORACION DE LECHE DE CHOCHO Basados en la escasa existencia de leches de origen vegetal en el mercado local, se ha encontrado una oportunidad para introducir un producto innovador de origen vegetal que es La leche de Chocho (CHOCHOLAC), el ingrediente principal ¨chocho¨ también conocido como tarwi; es una leguminosa andina de alto valor nutricional que se distingue por su contenido de proteínas y aceite, nutrientes que lo colocan en un plano comparable al de
Enviado por TEFYTAUNMSM / 279 Palabras / 2 Páginas -
Equipos Para Procesamiento De Leche En Polvo
EQUIPOS PARA PROCESAMIENTO DE LECHE EN POLVO La transformación de un producto líquido en un producto seco requiere la eliminación de prácticamente toda el agua, cuya cantidad excede muchas veces el peso del producto final. Durante el proceso de eliminación del agua el producto tratado es sometido a grandes cambios en su estructura y apariencia física; al principio del proceso es un líquido diluido como el agua y al final un polvo seco. Por consiguiente,
Enviado por avanegastord / 4.111 Palabras / 17 Páginas -
Analisis Foda De Gloria
Fortalezas y Oportunidades: • Posición de liderazgo en el mercado de sus principales productos. • Diversificación geográfica del acopio de leche fresca. • Capacidad de innovación y lanzamiento de nuevos productos, Presentaciones y marcas. • Variado mix de productos y mercado objetivos. • Diversificación geográfica de sus ventas. Debilidades y Amenazas: • Dependencia de los ingresos a un producto específico. • Alta sensibilidad de la demanda de sus productos respecto a los precios. FORTALEZA: Todos
Enviado por maycolsanq / 240 Palabras / 1 Páginas -
ORO, DIOS Y GLORIA.
La práctica educativa. Unidades de análisis Objetivo: mejorar la práctica educativa Para mejorar la práctica educativa, el autor nos señala que es necesaria la experiencia y el conocimiento; dentro de la experiencia, se ubica nuestra experiencia, la experiencia de otros maestros, y el conocimiento consiste en lo que proviene de la investigación, de las experiencias de otros, de modelos, etcétera; a veces, nosotros valoramos esas experiencias a través de los resultados de los alumnos, pero
Enviado por hiitzeel / 638 Palabras / 3 Páginas -
Leche Pasteurizada
INTRODUCCION Se presenta el Proyecto Micro Empresarial “FAMILAC”,El cual se dedicara a la elaboración de leche pasteurizada para la población en general, el cual se ejecutara en el barrio ´´Santiago”, ubicado en el departamento de León, municipio Nagarote. Estamos orgullosas de ser parte de este proyecto ya que se nos ha brindado la oportunidad de aprender y nos está preparando para llevar a la práctica los conocimientos adquiridos. Por consiguiente el proyecto marca la secuencia
Enviado por YYCG / 5.609 Palabras / 23 Páginas -
Leche Alpura
Alpura Historia del producto Es una empresa Mexicana de productos lácteos, fundada en 1972 en la Ciudad de México, teniendo productores de leche en Hidalgo, Tlaxcala, Puebla y Guanajuato, con una planta de pasteurización y envasado en Cuautitlán Izcalli en el Estado de México. Actualmente, los productos de Alpura son vendidos en 27 estados de México. Gama de productos Alpura produce diversos productos de leche de vaca, yogurt y queso. Mantequilla * Mantequilla Alpura Crema
Enviado por Bojevnik / 1.176 Palabras / 5 Páginas -
EMPRESA GLORIA
GLORIA S.A El esfuerzo de todas las personas, la cultura y los valores compartidos por quienes conformamos Gloria S.A. nos permite unificar los objetivos corporativos, integrar nociones de calidad, economía, servicio y sentido de la vida para conservar las facultades de adaptación a los cambios y así, generar resultados satisfactorios. Esto ha permitido mantener el liderazgo de la empresa en el mercado de las leches industrializadas y particularmente en el mercado de las leches evaporadas
Enviado por zkpm / 2.264 Palabras / 10 Páginas -
Leche Adulterada
El escándalo por la leche adulterada en China salpica cada vez a más personas, empresas y países La leche en mal estado ha causado la muerte de tres bebés y fallos renales al menos a otros 6.000 PEKÍN, 17 Sep. (De la corresponsal de EUROPA PRESS Débora Altit) - El escándalo por la leche adulterada con melamina en China, que ha causado la muerte de tres bebés y fallos renales al menos a otros 6.000,
Enviado por gregoriobv89 / 1.198 Palabras / 5 Páginas -
Identificar moléculas orgánicas e inorgánicas presentes en la leche
INTRODUCCIÓN. De todos los elementos que hay en la biosfera, sólo seis componen el 99% del mundo vivo, el C, H, N, O, P y S. Estos no son los elementos más abundantes en la superficie de la Tierra y, además, todos deben ganar al menos un electrón para completar sus niveles energéticos exteriores, lo que implica que suelen establecer enlaces covalentes, es decir, enlaces formados por pares de electrones compartidos. En el enlace covalente
Enviado por danielandrespere / 558 Palabras / 3 Páginas -
Control De Calidad De Leche Evaporada
PRÁCTICA No. 5 ANALISIS BROMATOLOGICO DE LECHE EVAPORADA. OBJETIVO. Analizar física y químicamente la leche evaporada, para determinar la calidad del producto. INTRODUCCIÓN. La leche evaporada se obtiene por una deshidratación parcial de la leche entera, semidescremada o desnatada, cuya conservación se asegura mediante la esterilización, un tratamiento térmico que combina altas temperaturas con un tiempo determinado. Este tratamiento de conservación asegura la destrucción total de los microorganismos patógenos presentes en la leche y de
Enviado por jdfajskfh / 1.012 Palabras / 5 Páginas -
TIPOS DE LECHE MATERNA
TIPOS DE LECHE MATERNA LA LECHE DE PRETÉRMINO La leche de pretérmino se produce en las mujeres que han tenido un parto prematuro. Las madres que han dado a luz antes de tiempo producen este tipo de leche durante un tiempo prolongado. La leche de pretérmino contiene mayor cantidad de proteína y menor cantidad de lactosa que la leche madura, siendo esta combinación más apropiada, ya que el niño inmaduro tiene requerimientos más elevados de
Enviado por Elda_Edith / 436 Palabras / 2 Páginas -
PRODUCCION DE LECHE CONDENSADA
PROPOSITO Adiestrar al alumno en el aprendizaje y aplicación de la tecnología e innovación para la elaboración de leche condensada. MARCO TEORICO La leche condensada es, básicamente, leche de vaca a la que se le ha extraído agua y agregado azúcar, lo que resulta en un producto espeso y desabor dulce que puede conservarse durante varios años envasado sin refrigeración mientras no se haya abierto. Además la leche condensada es un producto muy conocido y
Enviado por chavez0497 / 654 Palabras / 3 Páginas -
CUALIDADES NUTRITIVAS DE LA LECHE.
1. Realice un ensayo resaltando las cualidades nutritivas de la leche y su importancia en nuestra dieta diaria. CUALIDADES NUTRITIVAS DE LA LECHE. Desde los antepasados, la leche se ha considerado como un alimento de primera necesidad en todas las etapas de la vida desde la infancia hasta la edad adulta, debido a la gran cantidad de nutrientes que posee y por los beneficios que brinda. La leche como parte fundamental de nuestra alimentación, contiene
Enviado por JonaF / 1.186 Palabras / 5 Páginas -
Gloria De Vivaldi
El Derecho laboral no es muy antiguo que se diga, pero el trabajo provienen desde que el hombre es hombre pero no era una norma jurídica si no una manera de disciplinar a nuestros primeros padres por desobediencias a Dios. No existía gran compromiso entre el empleado y el empleador, pero por necesitar con el pasar del tiempo más cosas para su disfrute, comenzó a organizar el trabajo de su producción el excedente para intercambiarlo
Enviado por NJTM1994 / 1.162 Palabras / 5 Páginas -
"La Gloria De Las Prostitutas" Cineteca- Pelicula
Ensayo “La Gloria de las Prostitutas” (Michael Glawogger) Dicha función se enfoca en presentar la vulnerabilidad en las mujeres a través del tema de la prostitución en tres lugares diferentes del mundo, como lo es en: “The Fishtank”-Bangkok, “La ciudad de la Alegría”-Ciudad de Faridpur, Bangladesh y en “La Zona”- Reynosa, México; haciendo notar sus diferencias a través de la religión, cultura o raza. • Bangkok, “The Fishtank”. La representación de la prostitución en esta
Enviado por JanetteZlzr / 810 Palabras / 4 Páginas -
El estudio de la demanda de leche en el mercado de Camiri
1-INTRODUCCION El Presente estudio se implementara o llevara a cabo en el mercado de Camiri capital petrolera de BOLIVIA perteneciente al departamento de Santa Cruz de la cierra, para lo cual se realizará un estudio de investigación desde varios puntos de vista, para determinar la demanda del producto, el precio y el sistema referencial de ventas esto con el fin de conocer e investigar la comercialización y aceptación de la leche en este mercado. Dicho
Enviado por danitza25 / 1.357 Palabras / 6 Páginas -
RABASA, EMILIO O. Y GLORIA CABALLERO (1995), "COMENTARIO AL ARTICULO TERCERO DE LA CONSTITUCIÒN"
RABASA, EMILIO O. Y GLORIA CABALLERO (1995), “COMENTARIO AL ARTICULO TERCERO DE LA CONSTITUCIÒN”. La historia educativa en México como lo muestra en la lectura está dividida en tres periodos, los cuales forman parte de tres etapas de desarrollo del país: le precortesiana, la colonial y la independiente. La etapa precortesiana nos habla de la enseñanza domestica la que correspondía al padre o la madre y tenía como propósito que la juventud reverenciara a sus
Enviado por Lu11 / 482 Palabras / 2 Páginas -
Elaboracion De Manjar De Leche
UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLÍVAR FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL TEMA: ELABORACIÓN DE MANJAR DE LECHE EN LA PLANTA DE LÁCTEOS DE LA UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLIVAR. AUTOR JORDANI SANABRIA DOCENTE ING. CARLOS MORENO GUARANDA – ECUADOR 2012-2013 1. TEMA: Elaboración de manjar de leche en la planta de lácteos de la Universidad Estatal De Bolívar. 2. INTRODCCION: Según Haper, (1.976), indico que las bases para calcular las cantidades relativas de materiales de
Enviado por misterkamilo / 2.802 Palabras / 12 Páginas -
DIAGRAMA DE FLUJO DE LECHE FRESCA
DIAGRAMA DE FLUJO DE LECHE FRESCA DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE LA LECHE FRESCA 1. La leche pura, que es enviada desde el establo, es bombeada dentro de un tanque de almacenamiento. 2. Luego es bombeada a través de un filtro y colocada en un clarificador para remover el sarro, piel y barro a través de una fuerza centrífuga. 3. Crema y algunos aditivos (por ejemplo vitaminas extra) son añadidos a la leche clarificada, que luego
Enviado por Jucary / 252 Palabras / 2 Páginas -
Azúcar, sal, leche , propano, agua, alcohol
Azúcar, sal, leche , propano, agua, alcohol El azúcar es imprescindible para nuestra ingesta diaria. Brinda energía al organismo permitiendo el buen funcionamiento de nuestros músculos y cerebro. Los azúcares se encuentran dentro del grupo de hidratos de carbono. Aparte de endulzar y mejorar el sabor de los productos, el azúcar posee varios beneficios en la repostería, por lo cual s considerado un producto irremplazable. desventajas: comerla en exceso aumenta la posibilidad de tener diabetes,
Enviado por 4345 / 1.362 Palabras / 6 Páginas -
Circuitos Productivos Caña De Azucar, Leche Y Petroleo
CIRCUITOS PRODUCTIVOS Caña de azúcar: El proceso productivo se inicia con la preparación del terreno, etapa previa de siembra de la caña. Una vez madura la planta, las cañas son cortadas y se apilan a lo largo del campo, de donde se recogen a mano o a máquina, se atan en haces y se transportan a los ingenios. En estos ingenios se muele la caña y se refina el azúcar. Además se la separa del
Enviado por Magicalmistery / 470 Palabras / 2 Páginas -
100 años De Gloria
Este ensayo data sobre la película 100 Años de Gloria De Los Olímpicos en donde vemos un poco sobre la historia de los juegos olímpicos hace 100 años sus participantes y grandes historias que han marcado los olímpicos a lo largo de su historia además notaremos procesos por los cuales han pasado cada deportista para llegar donde llegaron y lograr participar en los juegos olímpicos ya que el simple hecho de poder participar en este
Enviado por fercha1494 / 1.091 Palabras / 5 Páginas -
Leche
Leche La leche es definida por el Código alimentario argentino como el liquido obtenido en el ordeño higiénico de vacas bien alimentadas y en buen estado sanitario. Cuando es de otros animales se indica expresamente su procedencia; por ejemplo, leche de cabra y leche de oveja. El nombre genérico de productos lácteos se aplica a todos los derivados: • extraídos directamente de la leche, como la crema y la manteca, • O fabricados con ella,
Enviado por gemajofre / 3.374 Palabras / 14 Páginas -
PRODUCCIÓN DE LECHE EN POLVO A PARTIR DE LECHE FRESCA.
PRODUCCIÓN DE LECHE EN POLVO A PARTIR DE LECHE FRESCA. Profesor : Gonzalo García Integrantes : Ibarra Mayra Asignatura : Procesos Químicos Industriales Ruiz José Luis Silva Cindy 21 de Noviembre de 2012 Índice: Introducción: 3 Descripción de la empresa: 4 Descripción de sus procesos productivos: 5 Productos finales (Leche en polvo 1+, 3+ y 5+): 8 Sistema de Evaporación y concentrado de leche: 9 Maquinaria proceso de Evaporación y concentración: 10 Funcionamiento del evaporador
Enviado por JOSE.RUIZ / 2.348 Palabras / 10 Páginas -
Control De Calidad De La Leche Evaporada
MARCO TEORICO En la industria láctea, la reducción parcial del agua de constitución se lleva a cabo mediante un proceso de concentración por evaporación y así se obtiene una larga conservación ,ya que reduciendo la humedad que experimenta no es necesario aplicarla a la leche concentrada un tratamiento de conservación adicional ,que es la esterilización y que puede ser la clásica o UTH. De esta manera se obtiene la leche evaporada. La esterilización clásica consiste
Enviado por miaquishita / 1.067 Palabras / 5 Páginas -
La Ciencia De La Leche
El libro Las Batallas en el Desierto en general toca un tema específico, La etapa Adolescente que desemboca a muchos otros temas conjuntamente relacionados con éste. Particularmente se cuenta la historia de un niño-adolescente quien conforme va avanzando la novela despierta todas sus inquietudes e interrogantes pero a lo largo de la obra las respuestas suelen ser difíciles de encontrar por lo que recurre a fuentes no fiables para saber su significado. En contraste este
Enviado por travis0000000 / 1.147 Palabras / 5 Páginas -
La estrategia de la empresa Gloria S. A.
Índice 1. INTRODUCCIÓN 2. INTRODUCCIÓN Gloria S.A. es una empresa que forma parte de un conglomerado industrial de capitales peruanos. Esta dedicada a la venta y distribución a nivel nacional de productos lácteos y derivados tanto de leches industrializadas como de derivados lácteos. Gloria está posicionada como la principal empresa productora de leches industrializadas a nivel nacional con un 79.6% del total de la producción nacional durante el año 2006. Esto se debe al
Enviado por roxachana / 1.040 Palabras / 5 Páginas -
PARTICIPACION EN EL MERCADO - GLORIA
PARTICIPACION EN EL MERCADO Gloria tiene una participación de mercado 80.2% con unas ventas $400 millones en el año último. El mercado de productos lácteos y derivados se caracteriza por la concentración en pocos productores locales. De acuerdo a la Asociación de Ganaderos Lecheros del Perú, existen más de 40 empresas de derivados lácteos, pero son tres las más importantes: Gloria, Nestlé y Laive. Si bien el mercado es libre, el posicionamiento y antigüedad de
Enviado por xxwarningxx / 214 Palabras / 1 Páginas -
PROCESO DE RECEPCIÓN DE LA LECHE
PROCESO DE RECEPCIÓN DE LA LECHE 1) Recepción de leche Definición: Es el proceso mediante el cual se recepciona el producto (Leche fresca) a la planta productiva; así como su verificación e inspección de la misma para asegurar su calidad higiénica para su posterior uso. • La leche se recibe en cisternas de distintas capacidades y a una temperatura controlada, ya que se trata de leche previamente refrigerada a 4ºC en los tanques de frío
Enviado por pola12211 / 1.444 Palabras / 6 Páginas -
El proceso de obtención de la leche
2 PROCESO DE RECEPCIÓN DE LA LECHE 1) Recepción de leche Definición: Es el proceso mediante el cual se recepciona el producto (Leche fresca) a la planta productiva; así como su verificación e inspección de la misma para asegurar su calidad higiénica para su posterior uso. • La leche se recibe en cisternas de distintas capacidades y a una temperatura controlada, ya que se trata de leche previamente refrigerada a 4ºC en los tanques de
Enviado por pola12211 / 1.446 Palabras / 6 Páginas -
El área de producción de Gloria S.A.
Área funcional de Producción El área de producción de Gloria S.A. cuenta con una diversidad de productos lácteos y sus derivados tales como quesos, yogures, leche evaporada, etc. En vista de ello estos productos son debidamente codificados antes de pasar al almacenaje, ello implica un sistema con una serie de dígitos ya sea por color, tamaño, tipo de envase, entre otros. En este proceso de traslado la cantidad objetiva no es debidamente registrada, por lo
Enviado por cesarxcxc / 7.202 Palabras / 29 Páginas -
Suero De Leche
Centro de Bachillerato Tecnológico Industrial y De Servicios #43 “Gral. Macario Gaxiola Urías” Prof. Ing. Ana Karina Obeso Acosta 3°B Producción Industrial de Alimentos Matutino Equipo #5 Briseño Ramos María Fernanda Ceceña Heras Silvia María Mendoza Romero Jose Agustin Pesqueira Villegas Marisol Santiesteban López Heydy Milena Wong Rodríguez Romelia de María Suplemento Alimenticio A Base de Suero Introducción El suero de la leche es una fuente de nutrientes muy grande sin embargo, en la cultura
Enviado por Agustin333 / 1.776 Palabras / 8 Páginas -
Gloria Analisis
Perfil de la empresa DESCRIPCION DE LA EMPRESA Gloria S.A. es una empresa que forma parte de un conglomerado industrial de capitales peruanos. Esta dedicad a la venta y distribución a nivel nacional de productos lácteos y derivados tanto de leches industrializadas como de derivados lácteos. Gloria está posicionada como la principal empresa productora de leches industrializadas a nivel nacional con un 79.6% del total de la producción nacional durante el año 2006. Esto se
Enviado por mafeestef / 2.335 Palabras / 10 Páginas -
CANALES DE DISTRIBUCION DE GRUPO “GLORIA”
CANALES DE DISTRIBUCION DE GRUPO “GLORIA” El principal cliente de la Empresa es la Distribuidora Exclusiva de Productos de Calidad (DEPRODECA Perú), empresa del Grupo Gloria y encargada de la gestión comercial de la Compañía con una participación de 33.7% de las ventas. De acuerdo al contrato que mantienen, DEPRODECA tiene la obligación de distribuir los productos de Gloria en Lima además de comercializarlos en los demás departamentos del Perú. A cambio de lo primero,
Enviado por angelitabp / 303 Palabras / 2 Páginas -
Practica De La Leche
I. INTRODUCCION Considerando que la leche bovina forma parte importante en la dieta integral alimenticia del Perú debido al alto valor nutricional que representa, y este producto se destina principalmente a un grupo de personas vulnerables a contraer enfermedades, es necesario implementar Buenas Prácticas Pecuarias en las unidades de producción, con la finalidad de obtener un producto inocuo; asegurando que la leche, satisfaga las expectativas de los consumidores y de la industria alimentaria; así como
Enviado por Germedu / 2.864 Palabras / 12 Páginas -
Historia De Gloria
POSICION DE VENTAJA COMPETITIVA Excelencia en la operación: Tener el compromiso de exceder las expectativas de todos sus clientes a nivel nacional e internacional ofreciéndoles productos de alta calidad para el consumo, llegando a todos los segmentos sociales con una variedad de productos. Liderazgo de productos y servicio: El esfuerzo de todas las personas, la cultura y todos los valores compartidos por quienes conforman Gloria SA les permite unificar los objetivos corporativos, integrar nociones de
Enviado por jp2892 / 223 Palabras / 1 Páginas -
Acidez De La Leche
INSTITUTO SUPERIOR Tecnológico PÚBLICO “SIMÒN BOLÌVAR” AREA ACADÈMICA DE TECNOLOGÌA DE ANÀLISIS QUÌMICO VI ACIDEZ DE LA LECHE MICRO GRUPO: • DAMIAN COVEÑAS, JOSE DOCENTE: ING. MARINA CACERES ORTIZ FECHA DE EJECUCION: 23/09/13 FECHA DE ENTREGA: 30 /09/13 BELLAVISTA _CALLAO 2010 INTRODUCCION El análisis al que se hace referencia consiste en un estudio de la calidad de una muestra de leche de una marca y lote en concreto y comprobar que es apta para el
Enviado por josedamian123 / 2.422 Palabras / 10 Páginas -
Dulce De Leche
DULCE DE LECHE OBJETIVOS: • GENERAL: Identificar los procesos de conservación por tratamiento de calor. • ESPECIFICOS: Determinar para que se usa bicarbonato de sodio en el dulce de leche INTRODUCCION: Técnicas de conservación de alimentos por calor El proceso de conservación de alimentos por calor es ahora el método más utilizado y la técnica que consigue una larga duración de conservación. Su objetivo es destruir, total o parcial las enzimas, los microorganismos y las
Enviado por dianiwolly / 880 Palabras / 4 Páginas -
BOVINOS PRODUCTORES DE LECHE
INTRODUCCIÓN Existen diferentes tipos de razas para la producción lechera, el objetivo de éstas es obtener una cantidad óptima de leche de buena calidad, a un costo relativamente económico. La leche es sin duda un alimento importante en la canasta básica humana ya que ésta contiene nutrientes esenciales como proteínas, vitaminas y minerales, y es fácil de digerir. De ahí radica la importancia de estudiar los bovinos que desde mi punto de vista, son los
Enviado por hubuky / 2.414 Palabras / 10 Páginas -
MAKT MIX GLORIA
APLICANDO MKT MIX Producto: El esfuerzo de todas las personas, la cultura y los valores compartidos por quienes conformamos Gloria S.A. nos permite unificar los objetivos corporativos, integrar nociones de calidad, economía, servicio y sentido de la vida para conservar las facultades de adaptación a los cambios y así, generar resultados satisfactorios. Esto ha permitido mantener el liderazgo de la empresa en el mercado de las leches industrializadas y particularmente en el mercado de las
Enviado por cesaragurtoc / 234 Palabras / 1 Páginas