MODELO GERENCIAL DE LA EMPRESA LECHE GLORIA S.A.

SISTEMAS MODERNOS DE GERENCIA

MODELO GERENCIAL DE LA EMPRESA LECHE GLORIA S.A.

        Rodriguez Huané, Danny

Semestre 2020-1 

INTRODUCCIÓN

Las organizaciones simples como complejas pretenden, en un mediano o largo plazo, lograr una mayor participación en el mercado y por lo tanto convertirse de forma paulatina en empresas líderes. Esto exige ideas, clasificaciones y conceptos completamente nuevos aplicados a cada uno de los procesos internos de una determinada organización.

Leche Gloria S.A. (“Leche Gloria”), una de las empresas más reconocidas en nuestro país, tuvo sus orígenes en la ciudad de Arequipa en el año 1974, luego modificando su razón social en el año 1978, para volver a adoptar su denominación original desde el 27 de enero del 2018. Leche Gloria S.A. es la empresa líder en el Perú en la producción de leche evaporada, fabricando y comercializando derivados lácteos y una gran variedad de productos de consumo masivo.

Para el año 2019, Leche Gloria contaba con una participación de 80.56% en el mercado local de leche evaporada, la cual es comercializada a través de diversas marcas y presentaciones, siendo el producto de mayor relevancia en los negocios de la empresa, representando 57.86% de sus ingresos totales (incluyendo exportaciones). Leche Gloria S.A. forma parte de uno de los conglomerados industriales más importantes del país, con operaciones en seis países de América Latina.

La empresa Leche Gloria S.A. utiliza el modelo Gerencial CRM “Customer Relationship Management que permite a la empresa centrar toda su atención en el cliente para interactuar más efectivamente con él buscando retenerlo en la organización y evitar que se vaya con la competencia. De esta manera este modelo gerencial está diseñado con el objetivo de tener una relación duradera con los clientes, identificando, comprendiendo y satisfaciendo todas sus necesidades.

ANÁLISIS DEL ENTORNO DE LA EMPRESA  

1.1 VARIABLES ECONÓMICAS:
La producción de leche en el Perú posee tres destinos: leche consumo, leche cruda y leche industria. Del 100% de la producción nacional, la leche industria representa alrededor del 57%, la leche cruda el 30%, correspondiendo el resto a la leche consumo con 13 %. Del total de la oferta nacional, los tres destinos representan el 72%, correspondiendo la diferencia a la importación con 28%. La industria láctea forma parte de las empresas alimentarias que más crecieron en la última década. El sector está conformado por tres empresas grandes, unas veinte empresas medianas y más de 290 empresas pequeñas. En los últimos años se estimó que el 85 % de la leche era industrializada por las 17 empresas más importantes.

1.2 VARIABLES SOCIO CULTURALES

En cuanto a la industria lechera, Leche Gloria S.A. ha mantenido su presencia en los sectores representativos de la actividad empresarial como asociado y como acciones en beneficio de la sociedad, brindó el apoyo al fútbol peruano de menores representado por los dos principales clubes del país. Asimismo, durante el año se mantuvieron las visitas a las plantas, mediante las cuales los escolares y universitarios han podido ampliar su conocimiento y visión de la magnitud de la empresa peruana. Destacan en este aspecto las siguientes tendencias: Preservar y fomentar la salud, respetar las leyes y regulaciones, respetar la cultura y costumbres sociales, comprometerse selectivamente en la vida cultural y política.

1.3 VARIABLES TECNOLÓGICAS

Con respecto a las actividades de desarrollo tecnológico, la compañía realiza constantes inversiones en activo fijo ya sea por nuevas adquisiciones o renovación de equipos. Asimismo, en el área de investigación y desarrollo se encarga de elaborar nuevas fórmulas que generen mejores productos o mejoras en los envases. Por ejemplo en infraestructura Leche Gloria S.A. cuenta con 2 plantas principales en Huachipa y Evitamiento y a lo largo de esta década ha está invirtiendo en diversas plantas y maquinarias (Ver anexo 1).

1.4 VARIABLE POLÍTICO LEGAL

LECHE GLORIA S.A.  registra problemas legales de acuerdo a la memoria anual 2019 donde se han identificado los procesos legales con un impacto superior a los 10 millones de soles, entre los que tenemos:

• Expediente: 02835-2010 // Demandante: LECHE GLORIA S.A.// Demandado: SUNAT // Petitorio: S/.12,000,000 más intereses compensatorios.// Materia: IR- Recurso de casación interpuesto por la devolución de S/.12,000,000 a favor del demandante.
• Expediente: 7045-2010 // Demandante: LECHE GLORIA S.A // Demandado: Tribunal fiscal // Petitorio: S/.6,774,861, que, sumado a los intereses compensatorios, a la fecha, excedan los S/.10,000,000.// Materia: Reparos u observaciones al Impuesto General a las ventas y al impuesto a la Renta, ambos en el periodo 2004.

1.5 VARIABLE DEMOGRÁFICA

Al año 2020 el Perú cuenta con alrededor de 33 millones de habitantes y se tiene un consumo per cápita de leche de 87 kg/persona/año; no obstante, la FAO recomienda un consumo de 120 kg/persona (FAO, 2017), existiendo una brecha de 33 kg por cubrir. El en segmento de las leches evaporadas ,leche GLORIA S.A. ostenta el 80.2% de participación, seguido por el segmento de leches pasteurizadas donde la participación de mercado de leche GLORIA es de 67.6%. En el año 2000 Gloria expandió su mercado hacia el mundo y actualmente abastece a 40 países de Sudamérica, América Central, El Caribe, Medio Oriente y África.

1.6 COMPETENCIA

Nuestro mercado de productos lácteos en el Perú se caracteriza por operar con una elevada concentración, ya que tres empresas abastecen más del 90% del mercado y son Leche Gloria S.A., Nestlé y Laive, mientras que el saldo está conformado por productores artesanales.Las operaciones de la industria láctea en el Perú se destacan por su integración vertical, pues las tres empresas mencionadas se encargan del acopio de leche fresca (principal insumo), del procesamiento, del envasado y de la distribución. (Ver anexo 2 ).

1.7 PROVEEDORES

Los principales proveedores nacionales de materia prima de Leche Gloria S.A. son los ganaderos de las cuencas lecheras del Sur y Norte: - Sur: Ica, Arequipa, Moquegua, Tacna) y Lima - Norte: Cajamarca, Lambayeque y La Libertad. (Ver anexo 3 ).

1.7.1 PODER DE NEGOCIACIÓN DE PROVEEDORES

• Mantener el liderazgo en el mercado significa haber alcanzado un elevado poder de negociación para con los proveedores. Gloria posee acuerdos de grandes volúmenes, lo cual le permite obtener el menor precio de leche fresca. Poseer una diversidad geográfica le permite disminuir el riesgo de desabastecimiento de materia prima.
• Los proveedores de Leche Gloria S.A. son empresas subsidiarias del grupo, hecho que le ha permitido la integración vertical y obtener economías de escala (por ejemplo: Corlasa - Argentina, Pil Andina – Bolivia, Empac S.A.)

Los principales países de dónde provienen las importaciones de materia prima e insumos son: Japón (27%), Bolivia (12.8%), Nueva Zelanda (10.4%) y EEUU (8.9%).

1.8 CLIENTES

Leche Gloria S.A. atiende a todo el mercado nacional, abasteciendo principalmente de leche y sus derivados. Los tres principales canales de venta que posee Leche Gloria S.A. son: distribuidores (43%), Supermercados (14%), mayoristas (5%) Gloria S.A. también exporta sus productos a 40 países en el Caribe, América Latina, Medio Oriente y el Oeste de África. Cabe resaltar que el mayor porcentaje de sus ventas es destinado al mercado nacional (92%), mientras el saldo está destinado a las exportaciones (8%).

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