Análisis comparativo de rendimientos de extracción de aceite de cannabis sativa L, para determinar el método de extracción más eficiente

FACULTAD DE QUÍMICA INGENIERÍA QUÍMICA E INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Universidad del Perú. Decana América.

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TESIS EN INGENIERIA QUIMICA I

‘‘Análisis comparativo de rendimientos de extracción de aceite de cannabis sativa L, para determinar el método de extracción más eficiente’’

PROFESOR:

Barrutia Feijoo, Walter Esteban

ALUMNO:

• Gallegos Huaman, Ivan                               18070097

Lima, 2022-I

ÍNDICE

CAPITULO I        3

1.        Planteamiento del Problema.        3

1.1.        Descripción del problema.        3

1.2.        Formulación del problema.        4

1.2.1.        Problema principal        4

1.2.2.        Problemas secundarios.        4

2.        Objetivos.        4

2.1.        Objetivo general.        4

2.2.        Objetivos específicos.        4

3.        Hipótesis.        4

3.1.        Hipótesis principal.        4

3.2.        Hipótesis secundarias.        5

CAPITULO II        5

1. CAPITULO I: Planteamiento del Problema.

1. Descripción del problema.

La producción de aceite de cannabis no cubre la demanda actual y según (Valdez, 2020). Existen diversos factores por el cual la oferta es mínima, uno de los factores es el desconocimiento de los procesos de producción, es decir, la selección del tipo de semilla, tipo suelo, clima, cuidados que deben realizarse, cosecha y el método de extracción del aceite de cannabis sativa L. Estos factores son comunes en países que recién se suman al aprovechamiento del aceite de cannabis sativa L, como es el caso de Perú. 

Para la extracción de aceite de cannabis sativa L, se emplea diferentes métodos de extracción, lo cual permite una obtención integra y sin daños en su naturaleza. Sin embargo, muchos de estos métodos conllevan a problemas ambientales y de salud; por ejemplo, la utilización de disolventes como el n-hexano, butanol, propano y acetato de etilo son disolventes orgánicos de alta inflamabilidad y potencial toxico, por lo que su manipulación se debe realizar en condiciones controladas de temperatura y presión por los riesgos de explosión y reactividad (Carrascal, 2021). Además, al ser estos disolventes apolares, extraen la clorofila de la planta por lo que reduce la calidad del producto y el rendimiento de extracción. (Suntaxi 2021)

Por otro lado, existen extracciones más seguras como la extracción con fluidos supercríticos, pero este tipo de extracciones requiere un mayor costo de inversión en equipos y personal debidamente capacitado. (Machaca, 2021).

En la elaboración artesanal del aceite se debe entrenar previamente al personal para que aplique las buenas prácticas de manufactura (BPM) y así evite: a) la contaminación del producto; b) la pérdida de los principios activos por un calentamiento excesivo y c) los posibles accidentes que pueden ocurrir especialmente cuando se utilizan solventes muy inflamables (butano, hexano) o tóxicos (alcohol isopropílico). (León, 2017)

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