CASO PRÁCTICO EL IMPACTO DE LA COVID-19 EN LA RESTAURACIÓN

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CASO PRÁCTICO

EL IMPACTO DE LA COVID-19 EN LA RESTAURACIÓN

Cuestión a resolver del caso:

A partir de las enseñanzas y acciones desarrolladas a raíz de la pandemia, ¿cuál podría ser la estrategia y el modelo de gestión de proyectos a desarrollar?

Extensión máxima recomendada: 3 páginas

La pandemia de la COVID-19 hoy en día nos ha puesto frente a una nueva realidad, la innovación en las empresas en este caso ha sido forzado e indispensable para poder sobrevivir a meses de confinamiento, nuevas políticas de trabajo, nuevas formas de viaje, etc.

Con respecto al beneficio social que se recibe en especie a través de una serie de productos tales como transporte, guardería, salud, formación y comida, actualmente con la implementación del teletrabajo, estos productos pierden interés por parte de las empresas y los empleados.

Si bien se han generado adaptaciones de sus productos, como es el caso de Upspain, el ejemplo más reciente de sus valores de innovación y mejora continua sale a relucir con su rápida respuesta durante la crisis sanitaria de la COVID-19, donde pusieron en marcha la web 'Gourmet a domicilio'.

Pero hoy en día es necesario que la estrategia de estas empresas se enfoque en entender cuáles son las nuevas necesidades de los empleados adaptándose al teletrabajo, como ser:

• Pago de internet en el hogar.
• Suscripciones a contendidos digitales
• Compras online
• Formaciones para afrontar la digitalización

El modelo de gestión debe desarrollar un nuevo producto o servicio que esté en consonancia con los avances tecnológicos, y los nuevos requisitos de la sociedad, adaptándose así a los cambios del entorno, por lo que se deben enfocar en el modelo Agile, este modelo al no tener un enfoque tradicional y línea, permite adaptarse y ser flexible ante el entorno en el cual se desarrollan los proyectos.

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