El objetivo es fomentar el gusto por la cocina, así como ofrecer un curso gratuito en la comodidad de su casa, aprendiendo a hacer nuevas cosas innovadoras en cuanto a la repostería..
Enviado por Daamariis • 5 de Junio de 2016 • Apuntes • 493 Palabras (2 Páginas) • 677 Visitas
“CURSO
DE
REPOSTERIA”
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“OBJETIVO”
El objetivo es fomentar el gusto por la cocina, así como ofrecer un curso gratuito en la comodidad de su casa, aprendiendo a hacer nuevas cosas innovadoras en cuanto a la repostería.
En este curso obtendrás la habilidad de realizar decoraciones creativas sobre tus pasteles, así como la utilización de todos los materiales necesarios para esta arte.
“TEMARIO”
*Cupcakes
1.1-Basicos
1.2-Red Velvet
1.3-Arcoiris
*Pasteles
2.1-Pasteles caseros
2.2-Pasteles sin horno
2.3-Pasteles de 2 ó mas pisos
*Fondant:
3.1-Fondant casero
3.2-Como aprender a manejarlo
3.3-Formas de utilizarlo
“INTRODUCCION”
Nuestra introducción a la repostería profesional es un curso online que te llevara a descubrir paso a paso el inmenso mundo de sabores que engloba la repostería, enseñándote los conocimientos fundamentales para dar rienda suelta a tu talento culinario.
La repostería es el arte de preparar o decorar postres dulces como bizcochos o cupcakes, pueden servirse de diferentes formas y colores ya que esto despierta la creatividad de las personas que los van a realizar.
“ENSAYO”
La persona que desee tomar este curso podrá aprender que la repostería es un arte en la cual puedes desarrollar diferentes habilidades, así como demostrar tu creatividad al momento de decorar todo tipo de postres.
Al mismo tiempo aprenderá que no necesariamente tienen que tener una carrera en gastronomía, simplemente se puede especializar en la repostería.
“VIDEO”
https://www.youtube.com/watch?v=JNh5ttHCuxk
En este video te damos una idea de cómo hacer cupcakes de 3 leches con harina de hot cakes.
Y para la decoración solo utilizamos betún con colorantes y un poco de fondant de colores para darle forma a unas rosas.
PUNTO CENTRAL: Aprender a utilizar el fondant ya que por su textura es algo difícil de manejar.
ASPECTOS A DESARROLLAR:
*Habilidades para decoración de postres.
*Nueva visión de lo que es la repostería en general.
*Tener imaginación y creatividad.
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“FOTOS (EVIDENCIAS)”
Realiza un pastel de chocolate.
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Realiza unos cupcakes Red Velvet.
[pic 4]
Realiza una decoración con fondant.
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