Nutricion
Enviado por melissakristhel • 23 de Julio de 2013 • 231 Palabras (1 Páginas) • 232 Visitas
La alimentación de los niños durante sus primeros años de vida es fundamental
para un buen desarrollo físico y mental. Es el periodo en que los padres o
cuidadores tienen la importante misión de formar sus hábitos alimenticios, lo que
determinará en gran medida su salud y nutrición.
En el Perú, la desnutrición afecta
principalmente a los niños durante los 3 primeros años de vida, sentenciándolos a
una serie de secuelas para el futuro, pues está científicamente comprobado que
contraer desnutrición en este período afecta negativamente el crecimiento y
desarrollo intelectual y, en casos extremos, puede ser causa de muerte.
Diversos estudios demuestran que la principal causa de la desnutrición infantil es
un consumo inadecuado de alimentos, que condiciona al organismo a adquirir
enfermedades infecciosas y parasitosis. Sin embargo, tanto la ingestión inadecuada
de nutrientes, como la alta incidencia de enfermedades, tienen sus raíces en la
pobreza, que conlleva a falta de acceso a los servicios sanitarios, ausencia de
servicios de salud en forma efectiva y equitativa, falta de información sobre los
alimentos, entre otros.
Un inadecuado consumo de alimentos se refleja en el estado nutricional de los
niños, condicionando retardo en su crecimiento (desnutrición crónica) y causando
una alta prevalencia de anemia por deficiencia de hierro.
Ante esta problemática, hay diversas alternativas de solución alimentaria. Estas
incluyen: programas de educación nutricional, promoción de la fortificación de
alimentos y programas de asistencia alimentaria. Si bien a largo plazo se requiere
asegurar suficiente cantidad de alimentos de adecuada calidad, especialmente para
las poblaciones vulnerables
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