Programa de Alimentación Saludable por parte del Estado
Enviado por Isai Landsteiner Rios de la Cruz • 23 de Julio de 2019 • Monografías • 5.219 Palabras (21 Páginas) • 222 Visitas
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ[pic 1][pic 2]
FACULTAD DE MEDICINA HUMANA
ESCUELA PROFESIONAL MEDICINA HUMANA
[pic 3]
PROGRAMAS DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE DEL ESTADO EN LA ETAPA ESCOLAR[pic 4]
Docente : Travezaño Aldana Miguel Angel
Alumno : Juica Luya Richard Silvio
Justano Aguilar Franco Alexis
Mendoza Ricaldi Darío David
Orihuela Pacheco Ricardo Luis
Paucar Pichiule Karl Alexis
Ríos De La Cruz Isaí Landsteiner
Romero Huamán Renzo
Año académico : 2019 – I
Curso : Tutoría
Ciclo : Primero
Pabellón – Aula : G – 301
Turno : Mañana
Huancayo, 29 de mayo de 2019
[pic 5]
INTRODUCCIÓN
El estado peruano debe velar por un mejor desempeño académico de los estudiantes. En esta presente monografía titulada “programas de alimentación saludable del estado en la etapa escolar”, expondremos sobre el apoyo que brinda el estado peruano en cuanto a alimentación de escolares, la implementación de estas a causa de una deficiente alimentación y por consecuencia un bajo rendimiento académico de los niños peruanos.
En el contexto actual, escuchamos mucho sobre el mal funcionamiento del programa Qali Warma, debido a esto nuestro objetivo es plantear ideas que ayuden al mejoramiento de estos programas, pero es puntual antes de eso, hablar un poco de la historia en cuanto a este tema. Para ello, en el primer capítulo comenzaremos contextualizando acerca la definición de la alimentación saludable en la etapa escolar, su clasificación, sus componentes y sus ventajas en el rendimiento académico, En el capítulo dos, especificaremos cada uno de los más importantes programas de alimentación para estudiantes, que el estado peruano ha ido desarrollando. Por lo tanto, además de dar a conocer; la justificación del ¿por qué se crearon estos programas?, y los objetivos generales, profundizaremos en cuanto a definición, antecedentes y objetivos específicos del programa de desayunos escolares (PDE), del programa de alimentación escolar (PAE) y del programa que actualmente se está ejecutando: el Qali Warma. Finalmente, en tercer capítulo daremos a conocer los efectos de los programas alimenticios, así como sus deficiencias, y además plantearemos propuestas para su posterior mejoramiento.
ÍNDICE
PORTADA……………………………………………………….….….……i
DEDICATORIA………..…………………………………………….………ii
INTRODUCCIÓN…………………………………………………...………iii
ÍNDICE……………………………………………………….………..….…iv
CAPÍTULO I
ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LA ETAPA ESCOLAR
1.1 Definición de los Alimentos Saludables 6
1.2 Características De Los Alimentos Saludables 6
1.3 Componentes De Los Alimentos Saludables 7
1.4 Hábitos Inadecuados De Alimentación Escolar 7
1.4.1 Educación 7
1.4.2 Publicidad 8
1.4.3 Cafetines Y Comedores 8
1.5 Ventajas Y Beneficios De Una Alimentación Saludable 8
CAPÍTULO II
PROGRAMAS DE ALIMENTACIÓN DEL ESTADO
2.1 Justificación Para La Implementación De Programas De Alimentación 10
2.2 Objetivos Generales De Los Programas Alimenticios 10
2.3 Programas Alimenticios 11
2.3.1 Fondo De Compensación Y Desarrollo Social (Foncodes) 11
2.3.2 Programa Nacional De Asistencia Alimentaria (Pronaa) 12
2.3.3 Qali Warma 14
CAPÍTULO III
EFECTOS DE LOS PROGRAMAS ALIMENTICIOS
3.1 Deficiencias De Los Programas Alimenticios 16
3.2 Mejoramiento De Los Programas Alimenticios 17
BIBLIOGRAFÍA…………………………………………………………..xviii
CAPÍTULO I
- ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LA ETAPA ESCOLAR
DEFINICIÓN DE LOS ALIMENTOS SALUDABLES
Son aquellos alimentos balanceados que nos permitirán obtener los nutrientes necesarios y esenciales para mantener una buena salud y condición física.
¿Por qué es necesario que los escolares tengan una alimentación saludable?
El comienzo de la etapa escolar se caracteriza principalmente por una importante adquisición de conocimientos y por el desarrollo físico del niño, por esto es necesario una alimentación saludable.
Durante esta etapa el aprendizaje de unos buenos hábitos alimentarios será clave y determinará un buen rendimiento en el ámbito escolar. Prevenir entonces que adquieran unos malos hábitos alimentarios y mantener una buena alimentación es la clave para que en los futuros años este escolar se desempeñe de una manera favorable no solo en lo académico sino también en su salud.
CARACTERÍSTICAS DE LOS ALIMENTOS SALUDABLES
- Completa: Debe contener todos los nutrientes necesarios para el organismo.
- Limitada: La cantidad de alimentos ingeridos tiene que ser la adecuada para así mantener un equilibrio en el organismo.
- Variada: Debe contener cantidades distintas de alimentos ya que con esto se garantiza una mayor concentración de nutrientes.
- Satisfactoria: agradable y sensorialmente placentera.
- Equilibrada: con una mayor presencia de una amplia variedad de alimentos frescos y de origen principalmente vegetal, y con una escasa o nula presencia tanto de bebidas alcohólicas como de alimentos con baja calidad nutricional.
- Armónica: con un equilibrio proporcional de los macronutrientes que la integran.
- Segura: sin dosis de contaminantes biológicos o químicos que superen los límites de seguridad establecidos por las autoridades competentes, o exenta de tóxicos o contaminantes físicos, químicos o biológicos que puedan resultar nocivos para individuos sensibles.
- Adaptada: que se adapte a las características individuales (situación fisiológica y/o fisiopatológica), sociales, culturales y del entorno del individuo.
- Asequible: que permita la interacción social y la convivencia y que sea económicamente viable para el individuo.1
COMPONENTES DE LOS ALIMENTOS SALUDABLES
- HIDRATOS DE CARBONO
Función: Aportará energía al organismo y así mantendrá más activo y atento al estudiante.
- PROTEÍNAS
Función: Formar y reparar los tejidos pero especialmente en algunos momentos determinantes (embarazo, lactancia, infancia, adolescencia), en los cuales los requerimientos son mayores debido al aumento en la formación de tejidos.
...