RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN SECUNDARIA Y PRIMARIA

1        NEGOCIO        3

1.1        DEFINICIÓN DEL NEGOCIO        4

1.2        DEFINICIÓN DEL NOMBRE        6

2        INVESTIGACIÓN DE MERCADO        7

2.1        RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN SECUNDARIA Y PRIMARIA        7

2.2        ANÁLISIS DE DEMANDA        7

2.3        ANÁLISIS DE LA OFERTA…………………………………………………………………………………………… 7

2.4        DETERMINACIÓN DE LA BRECHA DEMANDA- OFERTA        8

3        ANÁLISIS DEL ENTORNO        8

4        ORGANIZACIÓN        23

4.1        UBICACIÓN DE LA AEO        23

4.2        COMPOSICIÓN DE LA JUNTA DIRECTIVA DEL AEO        23

4.3        PARTICIPANTES DE LOS AEO        24

4.4        ESTRUCTURA DE DISTRIBUCIÓN DE UTILIDADES        24

4.5        MEDIDAS PARA EVITAR UNA MALA ADMINISTRACIÓN DE LOS AEO        24

4.6        ESTRUCTURA DE TRABAJO EN LA AEO        24

4.7        ORGANIGRAMA DEL AEO        25

5        PLANEAMIENTO DEL NEGOCIO        25

5.1        OBJETIVOS DEL NEGOCIO        25

5.2        ALIANZAS ESTRATÉGICAS Y OPORTUNIDADES DE NEGOCIO        26

6        PLAN OPERACIONAL        26

6.1        REQUERIMIENTO OPERACIONAL DE LOS AEO        27

6.2        EXPLICACIONES TÉCNICAS Y DISEÑO DEL PRODUCTO        27

6.3        DEFINICIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO        28

6.4        DIMENSIONAMIENTO DE MATERIA PRIMA E INSUMOS        29

6.5        DIMENSIONAMIENTO DE MAQUINARIA Y HERRAMIENTAS        29

6.6        LOCALIZACIÓN DEL NEGOCIO        29

6.7        PLANEACIÓN DE LA DISTRIBUCIÓN DEL ÁREA DE TRABAJO        29

6.8        REQUERIMIENTO DE MANO DE OBRA        29

7        PLAN DE MERCADOTECNIA        30

8        ASPECTOS GENERALES        31

8.1        PLAN DE IMPACTO AMBIENTAL        31

9        PLAN DE INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO        33

9.1        JUSTIFICACIÓN DEL COFINANCIAMIENTO        33

9.2        MEJORAMIENTO DEL PRODUCTO O SERVICIO        33

9.3        ASISTENCIA TECNICA Y/O CAPACITACION REQUERIDA        33

9.4        PLAN DE INVERSIONES Y COSTOS DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO        34

9.5        DETERMINACIÓN DEL PRECIO DE VENTA…………………………………………………………………35

9.6        DETERMINACIÓN DE LOS INGRESOS        35

9.7        ANÁLISIS DEL PUNTO DE EQUILIBRIO……………………………………………………………………  35¡Error! Marcador no definido.

9.8        EVALUACIÓN DE LA RENTABILIDAD        36

10        INDICADORES DE IMPACTOS DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA……………………………………37

11        CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES………………………………………………………………………39

12        ANEXOS……………………………………………………………………………………………………………………..41

Mapas      …………………………………………………………………………………………………………………………41

Ubicación del Proyecto………………………………………………………………………………………………..42

Fotografías……………

………………………………………………………………. 43

Planos arquitectónicos………………………………………………………………………………………. ……..44

PROPUESTA PRODUCTIVA

1. NEGOCIO

1. DEFINICIÓN DEL NEGOCIO

El negocio es la producción y comercialización de leche fresca; con la implementación del Plan de Negocio se requiere llegar a un producto íntegro y fresco del ordeño completo de vacas bien alimentadas y en reposo, exento de calostro y que cumplan con los caracteres físicos y bacteriológicos que se establecen y PH próximo a la neutralidad.  Considerando que la empresa, Amazón Kess y  los programas de vaso de leche   requieren productos con características  que a continuación se presenta:

        CUADRO N° 2   COMPOSICIÓN CUANTITATIVA DE LA LECHE DE VACA

Fuente: Perú Láctea

La ejecución del plan de negocios nos llevará a incrementar la producción láctea y ello permitirá reducir los costos de producción, siendo necesario incrementar las áreas forrajeras de 26 hectáreas en la actualidad existe alrededor de una hectárea por socio que manejan sus forrajes, la propuesta tecnológica propone cambiar  la relación de forrajes y se hará un mejor uso los balanceados y el número de vacas hato al año cinco (5)

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