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LAS 5 FUERZAS DE PORTER EN EL RESTAURNAT SABOR PERUANO

PODER NEGOCIADOR DE LOS PROVEEDORES:

Los proveedores pueden ejercer influencia en el sector presionando en una subida el precio y calidad del producto. No obstante, el poder de negociación que tienen es menor puesto que el número de proveedores que pueden vender Sabor Peruano es alto y estos productos no están diferenciados pues hay un número de proveedores, con similares precios y productos.

PODER NEGOCIADOR DE LOS COMPRADORES:

Los compradores es medio ellos no pueden influir en el precio, pero las ventas dependen depende directamente de los consumidores y es importante conservar la clientela así que hay que dejarlos satisfechos, como los productos que ofrecen otras empresas son similares exigirán también un mejor servicio en el restaurante Sabor Peruano.

POSIBILIDAD DE COMPETIDORES POTENCIALES:

El sector las barreras de entrada es muy bajo, muchos familias u organizaciones podrían acceder a él, que la mayoría de estos establecimientos como franquicias y negocios familiares no necesitan grandes inversiones para poner los en marcha.

POSIBILIDAD DE PRODUCTOS SUSTITUTIVOS:

Existen empresas que brindan otro tipo de comida peruana como restaurantes especializados en platos selváticos; Comida Oriental como los chifas, los restaurantes sushi –bar; Comida Italiana pastipizzas,Restaurantes de carnes y Parrillas, Las Cevicheras, Las pollerías y otros platos alternativos la comida rápida a cargos de las franquicias como KFC, MCDONALS, Otto Grill un tipo de comida rápida diferente los platos criollos que ofrece Sabor Peruano pueden ser sustitutivos y que suponen una fuerte competencia .

RIVALIDAD EN EL SECTOR:

En este sector de venta de platos de gastronomía criolla la rivalidad del sector es enorme porque la diferenciación en Sabor peruano es una buena estrategia para sobresalir ante tanta competencia restaurantes criollos en Trujillo .El principal competidor de Sabor Peruano es Doña Peta, Restaurant el Mochica, Rustica y El Rincón Criollo de la cadena de restaurantes el Romano principalmente entre estas dos empresas, se debe a que el servicio que prestan es idéntico.

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