Entorno

JUSTIFICACION

Las enfermedades relacionadas con hábitos alimentarios inadecuados continúan creciendo en todo el mundo, esto hace que estemos cada vez más preocupados por nuestra propia salud a través de los alimentos que consumimos.

Cuando hablamos de comer sano, más que de una tendencia, estamos refiriéndonos a una evolución. El deseo de mantener una alimentación saludable se ha mantenido en la mente del consumidor con mayor o menor fuerza: Sin embargo, lo que éste entiende por alimentación saludable se ha modificado a medida que ha ido aprendiendo y más aún hoy en día con la aparición de consumidor súper informado. Un dato, según Food Navigatior sólo el 34% de las personas considera que tiene una dieta saludable, aunque el porcentaje ha aumentado en un 5% en el último año. Los consumidores se muestran más indulgentes con las cualidades nutricionales de los snacks priorizando el sabor, los snacks saludables van ganando terreno y señala, que el 48% de los consumidores prefieren snacks naturales y el 27% de los consumidores comen más snacks orgánicos que hace un año.

CIUDAD DE MÉXICO: En México 30% de la población mayor de 15 años padece obesidad y 70% tiene sobrepeso. Aproximadamente 14% de los mexicanos tienen diabetes, 30% de los trabajadores sufren de estrés laboral y 15.1 millones de mexicanos tienen algún grado de hipertensión arterial.

Esta ola de padecimientos han devenido en la búsqueda de nuevos alimentos y bebidas ‘más saludables', desde los que están enfocados en combatir un padecimiento, como los ‘anti estrés', los reducidos en sodio azúcares o grasa, hasta los adicionados con ingredientes funcionales como omega 3, calcio, vitaminas o minerales.

Es por ello que para realizar este plan de negocios se enfoca en la preparación y comercialización de comida saludable dirigida a toda persona que desee un desayuno ligero nutritivo y saludable, a las personas fitness y público en general.

En la ciudad de Chetumal existen pocos negocios dedicados a este tipo de mercado, sin embargo, el nuestro crea menús enfocados a las personas veganas y vegetarianas, la idea es ofrecer un producto que satisfaga las necesidades alimenticias de todo aquel que quiere cuidar su alimentación, pero que no cuenta con el tiempo suficiente o el conocimiento para su preparación, lo primordial es poner al alcance del cliente una opción fácil y económica de cuidar su alimentación.

Atributos

“Olivus” se enfoca en la alimentación sana y balancea de sus clientes y para aquellos que quieren comenzar un cambio en su alimentación dejando atrás la ideología que la comida sana es sin sabor y muy costosa.

En Olivus se ofrecerá un desayuno tanto agradable a la vista como para el paladar de nuestros clientes, ofrecer una variedad de comidas y bebidas naturales de alta calidad y frescura.

En la actualidad el uso del intenet ayuda a compañías a darse a conocer ya que no es limitado como años atrás esto es una excelente ventaja competitiva para Olivus y darse a conocer mediante las diferentes redes sociales de mayor uso en la actualidad como lo son Facebook, Instagran para los anuncios de publicidad y gestión de las publicidades y Whatsapp como medio de comunicación más formal y rápido.

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