Sistema Digestivo Del Bovino
carlos2533026321 de Junio de 2014
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Boca
La boca es la entrada de los alimentos como en todo animal. Algo característico de los rumiantes es que "rumian" (mastican varias veces su comida, la reensalivan y la siguen masticando semidigerida).
Estómago
El estómago de los rumiantes consta de 4 compartimientos: rumen, retículo, omaso y abomaso.
En un toro adulto, el volumen del estómago es así:
* Rumen: alrededor del 75%
* Retículo: alrededor del 6%
* Omaso: alrededor del 8%
* Abomaso: alrededor del 12%
Rumen
El rumen o panza es la cavidad más grande. Es un cámara de fermentación microbiana, hay montones y montones de bacterias. Tan sólo en el estómago de una vaca hay más microbios que en todo nuestro cuerpo.
La fermentación microbiana causa a los nutrientes su primer proceso degradativo, obteniéndose así la fibra vegetal.
Se trata de una simbiosis entre microorganismos y rumiantes.
Retículo
O bonete. Se encarga de humedecer el alimento. De esta sección el alimento pasa de nuevo a la boca para remasticarlo y reensalivarlo.
La mucosa del retículo o redecilla está dispuesta en celdillas más o menos hexagonales.
Aquí se quedan los alimentos que pudieron ser tragados por accidente.
Omaso
Aquí se absorbe el sodio, fósforo y ácidos grasos voláticos (AGV).
El omaso también recibe el nombre de libro o librillo debido a poseer una mucosa dispuesta en pliegues que recuerdan a las hojas de un libro o cuaderno.
Abomaso
El abomaso es la última cavidad, la misma que la cualquier otro mamífero.
Aquí sí se realiza la digestión química, es decir, la transformación de los nutrientes. Los microbios no pueden llegar aquí por los potentes jugos gástricos.
Intestino delgado
El intestino delgado se divide en 3 porciones: duodeno, yeyuno e íleon.
Duodeno:
Aquí es donde intervienen las secreciones biliares, pancreáticas e intestinales.
Yeyuno:
Absorbe los nutrientes que pasarán a la sangre. Se obtienen últimamente los hidratos de carbono,
Íleon:
Se absorbe la vitamina B12 y las sales biliares.
Intestino grueso
El intestino grueso al igual que el delgado se divide en 3 porciones: ciego, colon y recto.
Ciego:
Aquí también se realiza algo de fermentación microbiana.
Colon:
En el colon se absorbe lo que queda de agua y sales.
Recto:
Las heces fecales llegan al recto y son expulsadas por el ano.
Esófago
Es un largo tubo músculo-membranoso, colocado entre la faringe y el estómago, el cual está encargado de conducir los alimentos durante la deglución. Sale de la parte inferior de la faringe y se dirige de arriba abajo y de adelante atrás, detrás de la laringe y de la tráquea en el borde inferior del cuello, cuya dirección sigue.
Ano
Es la abertura posterior del tubo digestivo. Está situado debajo de la cola.
El HÍGADO es una Glándula voluminosa del aparato digestivo y su función es segregar la BILIS, que al unirse con el jugo Pancreático y el Jugo Intestinal va a producir la formación del QUILO en el Duodeno. No contiene Enzimas y su función es EMULSIONAR las GRASAS dividiéndolas en pequeñas gotitas.
El PÁNCREAS es una Glándula del aparato digestivo que cumple la función de segregar el JUGO PANCREÁTICO, que al unirse con la Bilis y el Jugo Intestinal también provoca la formación del Quilo en le Duodeno.
La vesícula biliar es una
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