AISLAMIENTO DE LA TRIMIRISTINA A PARTIR DE LA NUEZ MOSCADA. OBTENCIÓN DEL ÁCIDO MIRÍSTICO

AISLAMIENTO DE LA TRIMIRISTINA A PARTIR DE LA NUEZ MOSCADA.  OBTENCIÓN DEL ÁCIDO MIRÍSTICO

MECANISMOS:

• Extracción por reflujo y recristianización de la Trimiristina

[pic 1]

NUEZ MOSCADA + CHCl3 [pic 2]

• Saponificación de la Trimiristina: Para la obtención del ácido mirístico  [pic 3]

[pic 4][pic 5][pic 6][pic 7]

                                                                 + KOH[pic 8][pic 9][pic 10][pic 11]

                                                                                                             + CH3O-[pic 12][pic 13]

Resultados:

[pic 14][pic 15][pic 16]

[pic 17]

    ANALISIS:

• La Trimiristina es un compuesto orgánico (triglicérido) soluble en otros compuestos orgánicos como por ejemplo el hexano, eter,cloroformo,etc. no es soluble en agua, lo cual habla de su poca polaridad, se usa comúnmente para la fabricación de jabones a partir de la saponificación.  Se encuentra generalmente en estado sólido, con punto de fusión a aproximadamente a 54 grados Celsius, se encuentra principalmente en la nuez moscada, y es de esta de donde mayormente se obtiene.
• El ácido mirístico es polar por lo cual es soluble en agua, se compone de enlaces simples, se encuentra generalmente como liquido incoloro, con punto de ebullcion cercano a los 250,5 grados Celsius a presión de 100 mmHg, además de la nuez moscada se logra encontrar en el aceita de palma y la manteca entre otros.

CONCLUCIONES:

• La nuez moscada es un rico proveedor de compuestos como los triglicéridos y ácidos orgánicos, que se usan en la industria para la fabricación de diversos productos limpiadores.
• La saponificación es una de las reacciones más fundamentales de los esteres ya que por medio de este procedimiento se logran fabricar diversos productos aromáticos para la industria cosmética y de limpieza.
• Durante este proceso se debe suministrar la energía necesaria para vencer las fuerzas intermoleculares tanto del solvente como del soluto. Esta energía es aportada por las nuevas interacciones que se presentan.

BIBLIOGRAFIA

Mendez F. Lopez M., Ezquivel R. (n.d.). Obtencion de la Trimiristina. Documento en línea http://es.scribd.com/doc/34552170/OBTENCION-DE-TRIMIRISTINA

...