ALIMENTACIÓN, EVALUACIÓN Y CONTROL DE LA FUNCIÓN DEL RUMEN

ALIMENTACIÓN, EVALUACIÓN Y CONTROL DE LA FUNCIÓN DEL RUMEN

PUNTOS CLAVE

Las interacciones de los alimentos dentro del rumen garanticen que los piensos y los sistemas de evaluación nutricional deben ser relativamente compleja e integrada para captar y entender los efectos en el ganado de manera efectiva. Para entender la dinámica de la digestión de proteínas y carbohidratos, es necesario entender las interacciones entre los ritmos de paso de los alimentos a través del rumen y las tasas de digestión de los alimentos en el rumen. La producción óptima de proteína microbiana es el objetivo clave para la producción lechera eficiente. La acidosis ruminal puede ser un riesgo importante en los sistemas de producción lechera. El control de la función del rumen se deriva de un buen diseño y la gestión de racionamiento, y se puede apoyar por el uso de modificadores de producción.

INTRODUCCIÓN

En este artículo se realiza de la forma de proporcionar una visión general de la alimentación, la evaluación, y control del rumen en un contexto clínico. Grandes referentes se incluyen en cada sección para la lectura adicional para permitir a los lectores  mejorar su conocimiento de cada área, un área debería interesarles. Los autores también han llamado la atención a los nuevos trabajos en el rumen que está cambiando nuestra comprensión de cómo mejorar la producción y salud del ganado mediante una mejor gestión del rumen.

El rumen es una cámara de fermentación grande que contiene un complejo microbiano ecosistema que funciona en una relación dinámica, simbiótica con el huésped para convertir alimentar en energía y proteína. Este ecosistema microbiano consiste en bacterias, protozoos, arqueas, hongos y bacteriófagos. El sistema es muy sensible a cambios en la dieta. vacas individuales parecen tener un ecosistema ruminal único que comprende un núcleo microbioma rumen que se adapta a diferentes sustratos de alimentación. La composición de la microbiota ruminal refleja la dieta, los aditivos para piensos, la salud, edad, condición, la estación y las condiciones geográficas. Las bacterias dominantes pertenecen a los filos Bacteroidetes y Firmicutes, que representan aproximadamente el 80% de 95% de la proporción sequences.The bacteriana de éstos varía con la dieta, otras bacterias ser menos dominante pero todavía de significación. La singularidad de la interacción entre el ganado y su microbioma rumen fue sorprendentemente destacado por Weimer y colegas, que evacuaron y intercambian mayor que 95% del fluido ruminal entre dos ganado. Dentro de las 24 horas de los ácidos grasos volátiles y el pH del rumen (VFA) concentración había vuelto a su estado original, y la composición de la comunidad bacteriana de volver cerca de su perfil original dentro de los 14 días de una vaca y 61 días para las diversas sinergias y antagonismo de second.The los microbios del rumen permiten a los rumiantes utilizan de manera eficiente una amplia gama de alimentos.

Hay 3 niveles en los cuales se puede evaluar la eficacia de la dieta.

• Los piensos según las pruebas realizadas (calidad de los ingredientes de la base)
• Alimentos conforme a la evaluación en la litera, salón, o pastos (consistencia de la formulación con la entrega)

3. En la vaca: los resultados de producción (leche, constituyentes de la leche, peso, condición corporal puntuación)

-Medidas -output incluyendo la composición fecal y orina

-medidas -sangre

La alimentación el rumen está relacionado con la evaluación y el control de la función del rumen para producción y sanidad con resultados óptimos.

EL CONSUMO DE ALIMENTO

El consumo de alimento es tanto una entrada y salida de la función del rumen. Es una entrada desde la perspectiva de que la cantidad de alimento que se ofrecen y la forma en que se ofrece (por ejemplo, la frecuencia de alimentación) determina el consumo y las influencias ruminal del flujo de salida.

El consumo de alimento está influenciada por:

- La disponibilidad de alimentos y la palatabilidad

- Etapa de la lactancia y la demanda nutricional (por ejemplo, cuando está creciendo)

-Peso del animalLa producción de leche

-Aumento de pesocaracterísticas de la alimentación, en particular las estimaciones de fibra que influyen ruminal y la digestibilidad

-Medio ambiente (temperatura, humedad)

-Los sistemas de alimentación y el acceso de alimentación

En general, los modelos predicen nutricionales consumo de materia seca (DMI) como una función del cuerpo

peso a la potencia de 0,66 a 0,75. Consejo18 Nacional de Investigación usó un modelo de computadora para generar tablas de predicción de DMI para el ganado de diferentes pesos, niveles de producción, y las etapas de la lactancia. El Institut National de la Recherche Agronomique19 describe el consumo de alimento en términos de forraje llenar y rellenar los valores de las unidades por kilogramo de materia seca (MS). La alimentación en la leche producida Consortium20 ecuaciones empíricas para predecir DMI a través de una gama de dietas. Estas ecuaciones incluyen las variables se concentran nivel de alimento, producción de energía de la leche, el potencial de consumo de ensilaje, la semana de lactancia, el potencial de consumo de forraje, y el contenido de almidón de forraje.

El consumo de alimento se deprime cuando:

-Altamente Fibroso, alimentos voluminosos se alimenta

-Cuando Órganos abdominales están compitiendo por el espacio (por ejemplo, el útero)

-Las dietas son deficientes en componentes esenciales, tales como proteínas, de nitrógeno, minerales, vitaminas, y aminoácidos, que son precursores para el crecimiento microbiano, músculo, leche, o la síntesis de hueso

-El acceso a la alimentacion está limitado por el tiempo, espacio en el comedero, o la competencia

-La temperatura del ambiente y aumento de humedad y crear estrés por calor.

Claves para lograr el alto consumo de raciones mixtas totales

• Aumentar la frecuencia de la alimentación en la lactancia temprana para las dietas de moderada a alta energía densidad, especialmente cuando la alimentación de la administración no se optimal.
• Cuanto mejor sea la otros aspectos de la gestión de alimentación, menor es el beneficio de aumento de la frecuencia de la alimentación. Empujando hacia arriba los alimentos entre las comidas es importante para asegurar que el ganado tienen acceso a la alimentación y para estimular el comportamiento alimentario.
• Asegurar un tiempo de acceso a los alimentos (comederos no deben estar vacíos de alimentación ni el tiempo fuera pasto excesivo).
• Grupo por la paridad y el nivel de producción. vacas primíparas y multíparas difieren en el consumo de alimento y el comportamiento de alimentación.
• Proporcionar alimentos de sabor agradable, que debe incluir la limpieza de las literas al menos una vez día para garantizar la alimentación limpia.
• Evitar los alimentos en mal estado. La importancia del impacto en las personas y el ganado la manada, en general, puede ser sustancial. Bolsen y colleagues22 demostrado disminuciones significativas en la DMI, además de digestibilidad aparente de la MS, materia orgánica, y fibra detergente neutro (FDN) en el ganado ensilado que consistía alimentados 25% de la superficie aeróbicamente e intacta ensilado. Además, los investigadores señaló que las esteras de fibra rumen de los bovinos tratados fueron parcial o totalmente destruido.
• Proporcionar un espacio adecuado comedero.
• Asegúrese de que las vacas son cómodas (es decir, subrayó, relajado, no el calor, socialmente adaptado).
• Los rápidos cambios en las agrupaciones de vaca no son aconsejables.
• Pienso no debe estar caliente en las literas, pilas de ensilaje, o literas de productos básicos (indica la acción perjudicial de las levaduras y mohos).
• Vigilar la humedad en el alimento. Excesivamente los alimentos húmedos pueden agriarse y reducir DMI.
• Las vacas necesitan tiempo suficiente para descansar.
• El acceso al agua y la calidad deben ser de alta

Indicadores de ensilado en mal estado:

• Deterioro (molde o ennegrecimiento, mal olor) en la pila o en la cara con lenta alimentación
• Caído, bolo alimenticio negro en literas o cerca de ensilado
• deportes estropeados
• Los cambios en las heces: a menudo escasos, de paso lento, sin digerir, o "viscosa", a veces
• diarrea líquida
• Las puntuaciones bajas del rumen: variable de todo el grupo. las puntuaciones del rumen son una herramienta útil, pero es necesario evaluar con cierta cautela.

Claves para Alcanzar el alto consumo para el pastoreo de ganado

Con vacas de pastoreo, la disponibilidad de alimento se ve influenciada por la variación de la tasa de almacenamiento, almacenamiento intensidad (presión de pastoreo, que es una función del apetito de ganado bovino y complementaria las tasas de alimentación), la altura de forraje, o el tiempo disponible para el pastoreo. Los cambios en la digestibilidad y la composición que se producen en diferentes etapas del ciclo de cultivo debe entenderse si el uso óptimo de la hierba que se va a realizar.

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