ALIMENTOS CONCENTRADOS
Enviado por kariakire • 29 de Julio de 2014 • 482 Palabras (2 Páginas) • 319 Visitas
OBTENCION DE ALIMENTOS CONCENTRADOS PARA ANIMALES
Unidad de Aprendizaje: Manipulación e higiene de los alimentos.
Actividad – Enseñanza – Aprendizaje – Evaluaciòn: Analizar e interpretar los fundamentos cientìficos en los que se basan las BPM y HACCP.
TALLER No.2
Leer y analizar el documento referente al sistema HACCP para Luego realizar las siguientes actividades .
En grupos de 6 estudiantes revise el instructivo y el documento para la lectura que orienta èsta actividad.
1º. En dos horas haga la lectura del documento recibido sobre el plan HACCP-
2º. Responder por escrito:
a.Con sus palabras escriba una síntesis de aplicar HACCP.
b.Identifique los principios que conforma el HACCP y según su comprensión explique brevemente en què consiste .
c. Prepàrece para participar en una mesa redonda.
LUIS MIGUEL CASTILLA P
Orientador
OBTENCION DE ALIMENTOS CONCENTRADOS PARA ANIMALES
Unidad de Aprendizaje: Manipulación e higiene de los alimentos.
Actividad – Enseñanza – Aprendizaje – Evaluaciòn: Analizar e interpretar los fundamentos cientìficos en los que se basan las BPM y HACCP.
TALLER No.2
Leer y analizar el documento referente al sistema HACCP para Luego realizar las siguientes actividades .
En grupos de 6 estudiantes revise el instructivo y el documento para la lectura que orienta èsta actividad.
1º. En dos horas haga la lectura del documento recibido sobre el plan HACCP-
2º. Responder por escrito:
a.Con sus palabras escriba una síntesis de aplicar HACCP.
b.Identifique los principios que conforma el HACCP y según su comprensión explique brevemente en què consiste .
c. Prepàrece para participar en una mesa redonda.
LUIS MIGUEL CASTILLA P
Orientador
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