Diagnóstico de proceso de alimentos concentrados
Enviado por jodar114 • 8 de Diciembre de 2015 • Documentos de Investigación • 250 Palabras (1 Páginas) • 101 Visitas
2. DIAGNÓSTICO GENERAL DEL PROCESO
Los días en el cuales se visitó la planta de alimentos concentrados de
AVIMOL S.A.S., se observó la producción de la mayoría de elementos
del portafolio de la planta, en su mayoría los destinados para el
consumo avícola, entre ellos pollita pre y pos pico, ponedora y levante,
pero solo un producto era terminado el mismo día. Esto se debe
generalmente a que la producción se realiza por baches en donde la
mezcla y formulación del alimento es la misma para todo el bache.
Según el estudio realizado y los datos que han recibido de parte de la
Avimol S.A.S., se toma “pollitas pre-pico” como producto ejemplo para
la descripción del proceso ya que la de planta en general tiene rotació
n modulada por la etapa de desarrollo en el cual se encuentren las
pollitas o gallinas en las granjas de producción de huevo.
2.1 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE MANUFACTURA
En general, “pollitas pre-pico”, tiene un proceso productivo similar al de
los otros productos que se realizaban durante las visitas, y para iniciar
con el proceso de manufactura, se comienza con la recepción e
inspección de la materia prima, verificando que cumpla con los
requerimientos exigidos por las granjas y asegurándose de que sea la
cantidad solicitada. La materia prima suele venir en motonaves para
su llegada al país, ya que el maíz, la torta de soya, el afrecho y demás
se compran en mercados internacionales tales como Estados Unidos,
Canada,
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